Schokoladen-Kokos-Kuchen hat einen zarten und weichen Biskuitkuchen. Füllung mit Kokosgeschmack, die etwas an die Bounty-Schokolade erinnert. Beim Kochen nimmt der Kuchen ein Minimum an Zeit in Anspruch. Die Delikatesse ist sehr lecker und lecker.
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Du wirst brauchen
- - 4 Eiweiß
- - 120 g Butter
- - 0, 25 TL gelöschter Sodaessig
- - 14 EL Kristallzucker
- - 5 EL. l Kakaopulver
- - 3 EL. l Mehl
- - 270 ml Milch
- - 200 g Kokosflocken
- - 5 EL. l Aprikosenschnaps
- - 4 Eigelb
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Trennen Sie zuerst das Weiß vom Eigelb. Mischen Sie 1 EL. Kristallzucker mit Eigelb. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer und fügen Sie 5 EL hinzu. Kristallzucker. Kombinieren Sie die Proteinmischung mit dem Eigelb, fügen Sie Soda, Mehl und Kakaopulver hinzu.
2
Die Auflaufform mit Butter schmieren, den Teig einfüllen und über die Oberfläche streichen. In einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 35-45 Minuten backen, bis eine rosige Farbe entsteht. Den Keks aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3
Bereiten Sie die Füllung vor. Kombinieren Sie Kristallzucker, Milch, Butter und Kokosnuss, machen Sie ein Feuer und erhitzen Sie es leicht für etwa 10-12 Minuten, um die Masse dichter zu machen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4
Das Sahnehäubchen kochen. Mischen Sie 5 EL. Milch, 2 EL. Kakaopulver, in Brand setzen und bis zum Eindicken kochen. 20 g Butter hinzufügen und mischen.
5
Den Kuchen in 2 Teile schneiden. Den ersten Kuchen auf die Schüssel legen, mit Aprikosenschnaps einweichen und die Füllung einfüllen, dann mit dem zweiten Kuchen bedecken und mit Glasur einfetten. 8-10 Stunden an einen kalten Ort stellen.