Früher hieß Hüttenkäse in Russland Käse, und Gerichte daraus wurden Käse genannt. Quark wird daher auch Käsekuchen genannt. Käsekuchen - ein sehr leckeres Gericht, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hüttenkäse 500 g;
- 1 Tasse Mehl;
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 1/2 TL Salze;
- 50 ml Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Reiben Sie den Hüttenkäse gründlich ein, um kleine, gleichmäßige Klumpen zu bilden. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie.
2
Zu der resultierenden Masse Salz, Zucker und Mehl hinzufügen und zuvor durch ein Sieb sieben. Den Teig nicht zu steil kneten, damit er weich und leicht klebrig wird.
3
Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken. Mit einem Esslöffel kleine ovale Kuchen formen, in Mehl rollen und in einem Abstand voneinander auf ein Backblech legen, da Käsekuchen beim Backen an Größe zunehmen können.
4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und Käsekuchen ca. 30 Minuten backen. Mit Kondensmilch oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
beachten Sie
Die Mehlmenge kann variieren. Dies hängt von der Luftfeuchtigkeit des Hüttenkäses und der Größe der Eier ab. Wenn Sie es mit der Zugabe von Mehl übertreiben, werden die Käsekuchen zu dicht und zäh.
Nützliche Ratschläge
Für die Herstellung von Käsekuchen verwenden Sie am besten trockenen und ausreichend fetten Hüttenkäse. Probieren Sie auch den Hüttenkäse, bevor Sie die Käsekuchen zubereiten. Wenn der Hüttenkäse sauer ist, muss die Zuckermenge erhöht werden. Wenn der Hüttenkäse süß ist, sollte die Zuckermenge reduziert werden.