Tartinki - delikates Gebäck aus Blätterteig, ergänzt mit Früchten und Beeren. Leichte Kuchen werden ohne fettige Sahne zubereitet, so dass ein Genuss für diejenigen geeignet ist, die der Figur folgen. Ein Kuchen enthält 248 kcal. Cranberries und Äpfel Tartinkos erfreuen sich an einer Kombination aus heller Säure mit der Süße und Luftigkeit des Teigs. Wir nehmen fertigen gefrorenen Blätterteig, daher erfordert das Kochen ein Minimum an Aufwand und kulinarischen Fähigkeiten.
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Du wirst brauchen
- 12 Torten:
- -gefrorener Blätterteig - 2 Blatt (aus einer Packung mit einem Gewicht von ca. 360 g)
- Cranberry-Sauce - ¾ Gläser (ca. 300 g)
- - Gala-Äpfel - 2 mittelgroße Stücke
- rohes Hühnerei - 1 Stück (groß)
- Zuckersand - ¼ Tasse (ca. 60 ml)
- - Aprikosenmarmelade - 1/4 Dosen (ca. 100 g)
- - reines Wasser - 2 Esslöffel
- -2 Backblech
- -2 Blatt Pergamentpapier
- Backbürste
- Kuchen dekorieren:
- -Schlagsahne
- - frische Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren
Bedienungsanleitung
1
2 Blätter Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen, um aufzutauen. 2 Äpfel und Kern mit Körnern und Schwänzen waschen. Das Fruchtfleisch mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.
Das Ei in eine Schüssel geben und leicht schlagen.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier legen.
2
Schneiden Sie 2 Blätter aufgetauten Blätterteig in 12 Quadrate mit einer Seite von ca. 7 cm. Machen Sie einen Rand von 1-1, 3 cm entlang der Ränder. Verteilen Sie die Cranberry-Sauce auf der Oberfläche der Tartines, ohne den Rand zu berühren. 1 Esslöffel Sauce auf jeden Zahnstein geben. Legen Sie 3-4 Scheiben Äpfel darauf. Mit einer Backbürste die Ränder der Tartines mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Alle Kuchen mit Zucker bestreuen.
3
Legen Sie die Rohlinge mit Pergamentpapier auf Backbleche und legen Sie sie zum Backen in den Ofen. Die Garzeit beträgt 23-25 Minuten. Tauschen Sie in der Mitte des Semesters die oberen und unteren Backbleche aus. Tartinki sind fertig, wenn die Oberfläche des Teigs goldbraun wird und die Kuchen selbst leicht an Größe zunehmen.
4
Machen Sie ein süßes Dressing: Mischen Sie in einer sauberen Schüssel 100 g Aprikosenmarmelade und 2 Esslöffel sauberes Wasser. Die Mischung auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren kochen, bis die Marmelade weich ist (ca. 1 Minute). Die fertige Mischung mit einer Backbürste auf den vorbereiteten Tartines verteilen.
Servieren Sie das Gebäck warm oder kalt auf dem Tisch. Das Gericht kann mit frischen Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Schlagsahne (ca. 1 Esslöffel pro Portion) dekoriert werden.
Nützliche Ratschläge
• Für Cranberry-Apfel-Tartine eignen sich starke süße Äpfel mit dichter Haut. Anstelle der Sorte "Gala" können Sie auch "Pink Lady", "Red Chief" und "Red Delishes" verwenden.
• Falls gewünscht, ersetzen Sie Aprikosenmarmelade durch Zitrone oder Orange.
• Um zu verhindern, dass gehackte Äpfel dunkler werden, bestreuen Sie das Fruchtfleisch mit Zitronensaft.
• Die Form der Tartines hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Anstelle von Quadraten können Sie auch runde Kuchen backen oder Desserts eine Herzform geben.
• Es ist bequem, Kuchen mit einer Gabel zu essen und gut mit Tee zu kombinieren - schwarz, Obst oder roter Hibiskus.