Puff Salat "Orange Slice" ist ein überraschend delikates, leckeres Gericht. Es ist leicht und einfach zuzubereiten und sein helles, ungewöhnliches Aussehen dient als Dekoration für jeden Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hühnerfleisch - 250-300 g;
- - eingelegte Champignons - 200 g;
- - Hartkäse - 100 - 1500 g;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - große Karotten - 2 Stück;
- - Zwiebeln - 1 Stk;
- - Eier - 4 Stück;
- - Mayonnaise.
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen das Huhn, kochen es in Salzwasser, nehmen es aus der Brühe und lassen es abkühlen. Entfernen Sie dann die Haut und die Knochen und schneiden Sie das resultierende Filet in kleine Stücke.
2
Während das Fleisch gekocht wird, die Karotten abspülen und kochen, das Wasser aus der Pfanne abtropfen lassen und das Gemüse abkühlen lassen, dann schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir reinigen die Zwiebel, schneiden sie in mittelgroße Würfel und braten sie in Pflanzenöl, bis eine goldene Kruste erscheint. Die gebratenen Zwiebeln in einer Schüssel verteilen und mit 1/2 geriebenen Karotten mischen.
3
Kochen Sie die Eier 7-10 Minuten lang, damit das Eigelb vollständig gekocht ist. Gießen Sie dann das kochende Wasser und Eiswasser in den Topf (damit die Eier schneller abkühlen und besser gereinigt werden). Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und reiben Sie eine grobe Reibe in verschiedene Behälter. Käse auch drei auf einer groben Reibe in einer separaten Schüssel. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Gurke aus den eingelegten Champignons abtropfen lassen, die Pilze entfernen und in beliebige kleine Stücke schneiden.
4
Wir fangen an, den Salat zu sammeln. Verteilen Sie die mit gebratenen Zwiebeln vermischten Karotten am Boden eines großen flachen Tellers und geben Sie ihm sofort die Form einer Orangenscheibe. Wir verteilen das Hühnerfleisch auf den Karotten und bestreichen beide Schichten mit Mayonnaise. Die dritte Schicht - gehackte Champignons, wieder Mayonnaise. Wir mischen geriebenen Käse mit Knoblauch und bilden daraus die vierte Schicht Salat, die wir ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Dann bestreuen wir den Salat mit geriebenem Eigelb, fetten ihn mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und der Hälfte des geriebenen Proteins ein. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit den restlichen geriebenen Karotten bestreuen, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Aus dem restlichen Eiweiß bilden wir orangefarbene Adern.