Sotnik ist eine original russische Delikatesse. Die meisten Menschen erinnern sich beim Hören des Wortes "Sotchnik" automatisch an den Hüttenkäsekuchen, der in fast allen Geschäften verkauft wird. Aber hausgemachter Entsafter ist etwas anderes und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu kochen. Zum Beispiel können Sie eine Saftpresse mit gesundem Haferflocken machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 100 g Mehl;
- - 80 g Pflaumen;
- - 300 g Kefir;
- - ein Ei;
- - 80 g Walnüsse;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - 100 g Haferflocken;
- - 40 g Milch
- - Schatz.
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie 100 Gramm Haferflocken in einer kleinen Menge Milch.
2
Die in warmem Wasser eingeweichten Pflaumen für die Füllung fein hacken. Pflaumen in eine Schüssel geben, gehackte Walnüsse hinzufügen, Lindenhonig großzügig einschenken (Honig kann nach Belieben verwendet werden). Rühren Sie die resultierende Masse gründlich um und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
3
Kombinieren Sie das gekochte Haferflocken mit der vorbereiteten Füllung, mischen Sie und lassen Sie es aufgießen.
4
Kefir in eine separate Schüssel geben, ein Ei einrühren, mischen und nach und nach Mehl hinzufügen. In einer erhitzten, mit Öl gefetteten Pfanne Pfannkuchen aus der resultierenden Mischung kochen.
5
Pfannkuchen auf einen Teller legen, für jeden die vorbereitete Füllung hinzufügen und vorsichtig aufrollen. Mit Puderzucker bestreuen.