Unsere Omas sprachen auch über die heilenden Eigenschaften von Sellerie. In der Tat verhindert dieses Gemüse aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen und Antioxidantien das Auftreten von Entzündungsprozessen, entfernt Toxine und erhöht den Gesamttonus des Körpers. Darüber hinaus ist Sellerie eines der wenigen Produkte mit einem negativen Kaloriengehalt, was es zu einem schrecklichen Feind von zusätzlichen Pfunden macht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- mittelgroße Selleriewurzel - 1 Stck.
- Selleriestiel - 200 g
- frische oder konservierte Champignons - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Milch - 200 ml
- Olivenöl
- Wasser
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Selleriewurzel gründlich waschen, schälen und in ziemlich große Würfel schneiden. In einen Topf mit Salzwasser tauchen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten weich werden lassen.
2
Zwiebeln, Knoblauch und Champignons hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3
Lassen Sie das Gemüse etwas abkühlen, tauchen Sie es dann in einen Mixer und schlagen Sie es mit Milch, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Geschmack hinzufügen.
4
Die fertige Suppe in Teller gießen, mit Minze oder Sellerieblättern garnieren. Guten Appetit!
beachten Sie
Die Selleriewurzel ist ziemlich hart, daher kann das Kochen etwas länger dauern.
Nützliche Ratschläge
Selleriepüreesuppe kann mit Crackern oder hausgemachten Croutons serviert werden.
Champignons können durch andere Pilze ersetzt werden.