Diese Fleischbällchen werden von vielen wegen ihrer einfachen Zubereitung und ihres Geschmacks geliebt, die an die frühe Kindheit erinnern. Füllung kann nicht nur Schweinefleisch sein, sondern auch jedes andere - nach Geschmack. Die Frikadellen sind sehr saftig und zart, und die Sauce verleiht dem Kindergarten einen besonderen Geschmack, den man im Kindergarten nicht vergessen kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 500 Gramm Schweinefleisch (Sie können Huhn, Rindfleisch oder kombinieren),
- 0, 5 Tassen runder Reis,
- 1 große Zwiebel,
- 1 Ei
- 2 EL saure Sahne,
- 4 EL. Esslöffel Mehl
- 1 EL. ein Löffel Tomatenmark
- 2 Gläser Wasser
- 3 Lorbeerblätter
- etwas Salz
- ein wenig schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen den Reis gut, füllen ihn mit Wasser (wir nehmen zwei Gläser Wasser für ein halbes Glas Reis), salzen und kochen. Wir stellen den fertigen Reis auf ein Sieb.
2
Wir waschen das Schweinefleisch und scrollen in einem Fleischwolf mit Zwiebeln. Mischen Sie das gehackte Schweinefleisch mit gekochtem Reis. Ein leicht geschlagenes Ei zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mischen.
3
Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser oder Pflanzenöl (für das es bequemer ist) und beginnen, runde Fleischbällchen zu formen, die wir in einer kleinen Menge Mehl rollen.
4
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Fleischbällchen zu einer Kruste braten.
5
Einen Löffel Tomatenmark in ein Glas warmes Wasser geben und umrühren. Gießen Sie Fleischbällchen mit Tomatenwasser und bereiten Sie die Sauce zehn Minuten lang vor. Dann saure Sahne zu den Fleischbällchen geben, mit Mehl und einem halben Glas Wasser mischen, mischen und 15 Minuten bei schwacher Hitze weitergaren. Wenn die Sauce sehr dick ist, fügen Sie ein halbes Glas warmes Wasser hinzu. Bevor Sie die Fleischbällchen mit Soße vom Feuer nehmen, geben Sie die Lavrushka in den Topf und kochen Sie sie weitere zwei Minuten lang.