Salat mit Rindfleisch und Karotten ist sehr herzhaft, lecker und duftend. Ein solcher Salat passt aufgrund seiner Ungewöhnlichkeit und Raffinesse zum festlichen Tisch.
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Du wirst brauchen
- - 250 g Rindfleisch
- - 2-3 Karotten
- - 7 Stk. Rettich
- - 3 Eier
- - 2 eingelegte Gurken
- - 4 EL. l Pflanzenöl
- - 2 EL. l Sojasauce
- - 2 Prisen Muskatnuss
- - 2 Prisen Curry
- - Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - Salatblätter
- - Olivenöl
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie Pflanzenöl und Sojasauce in einem kleinen Behälter, mischen Sie alles gründlich und gießen Sie es in eine heiße Pfanne, erhitzen Sie die Mischung.
2
Das Fleisch abspülen, trocknen und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie das Rindfleisch für den Salat in Streifen oder sehr kleine Würfel. Die Fleischstücke in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Legen Sie das Fleisch in ein Sieb oder auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl Glas ist.
3
Karotten und Radieschen schälen, waschen und trocknen. Reiben oder hacken Sie die Karotten in kleine Streifen und schneiden Sie die Radieschen einfach in Streifen.
4
Die Eier in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen, eine Prise Salz hinzufügen und in Brand setzen, hart gekocht kochen. Eier abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Gurken in lange und dünne Würfel schneiden.
5
Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben, würzen, salzen und pfeffern, erhitzen. Radieschen, Fleisch und Karotten auf das erhitzte Öl geben und alle 5 Minuten braten. Vergessen Sie nicht zu rühren.
6
Salatblätter abspülen, auf einen Teller legen, mit gebratenem Gemüse und Fleisch, eingelegten Gurken, Eiern belegen, alles ein wenig mischen, Öl aus der Pfanne gießen und servieren.