Makkaroni in Russland ist eine ziemlich beliebte Art von Beilage. Nachdem viele kürzlich die italienische Küche entdeckt haben, haben sie erkannt, dass Pasta (sie sind Pasta) ein völlig eigenständiges, leckeres und gesundes Gericht sein kann. Die Hauptsache ist, eine köstliche Sauce mit der richtigen Konsistenz zuzubereiten, dann wird jede Pasta zu einem wunderbaren Abendessen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- frische reife Tomaten 1 kg
- 1 große Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- Zweig frisches Basilikum
- Olivenöl
- Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Produkte vor. Nimm die Tomaten. Sie sollten reif, aber belastbar sein. Im Winter werden frische Tomaten am besten durch Tomatenkonserven in ihrem eigenen Saft ersetzt (frisch in dieser Zeit ergeben keinen reichen Geschmack und keine reiche Farbe). Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen, machen Sie einen Einschnitt in die kreuzförmigen kreuzförmigen Tomaten und tauchen Sie sie jeweils eine Minute lang in kochendes Wasser. Nach dem Verbrühen die Schale schälen, die die Tomate leicht verlässt. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel oder hacken Sie sie in einem Mixer.
2
Zwiebel schälen und fein hacken. Sie können hierfür auch einen Mixer verwenden. Beachten Sie jedoch, dass dies nicht länger als 5 Sekunden dauert, da sich die Zwiebel sonst in Brei verwandelt. Nachdem Sie die Zwiebel in einem Mixer gehackt haben, drücken Sie sie aus.
3
Knoblauch schälen. Fein hacken. Es ist wichtig, es nicht durch die Knoblauchpresse zu führen, sondern es zu schneiden, damit es dem Gericht mehr Geschmack und Aroma verleiht.
4
Basilikum waschen und trocknen. Trennen Sie die Blätter von den Stielen und hacken Sie sie fein. Wenn kein frisches Basilikum vorhanden ist, ersetzen Sie es durch Gewürze in der Packung. In diesem Fall fügen Sie nicht mehr als einen Teelöffel hinzu.
5
Die Pfanne erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel weich braten, den Knoblauch dazugeben und einige Minuten braten.
6
Tomaten in die Pfanne geben. Wenn Sie Tomatenkonserven in Ihrem eigenen Saft verwenden, schälen Sie zuerst jede Schale und mahlen Sie den gesamten Inhalt der Dose mit den Mixern.
7
20 Minuten köcheln lassen. Am Ende dieser Zeit Basilikum, Rosmarin, Salz und Pfeffer in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8
Lassen Sie die Sauce nach dem Ausschalten der Hitze unter einem geschlossenen Deckel 10-15 Minuten ziehen.
9
Servieren Sie die Sauce mit frisch gekochten Grano Duro Pasta. Es ist ratsam, die Paste mit der auf einer feinen Reibe geriebenen Sauce mit Parmesagiano Ridzhano-Käse zu bestreuen (Sie können auch einfachen Parmesan verwenden).