Dieses Rezept für einen beliebten Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten. Nicht einmal ein kulinarischer Backspezialist wird große Probleme haben, dieses Dessert anhand von Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten. Der Kuchen ist schön, zart und sehr lecker.
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Du wirst brauchen
- Der Teig:
- - 1 Tasse Zucker
- - 8 Eigelb
- - 1 Ei
- - 1 Esslöffel Wasser
- - 60 g gemahlene Mandeln
- - 50 g Kakaopulver
- - 8 Eiweiß
- Creme:
- - 400 g Kirschen in Dosen
- - 1 Esslöffel Maisstärke
- - 900 ml Schlagsahne
- - Zucker + 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- - 150 g Schokolade
Bedienungsanleitung
1
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie das Eigelb, 1 Ei, Kristallzucker und Wasser zu einer schaumigen Konsistenz.
2
Dann fügen Sie gemahlene Mandeln, geschlagenes Eiweiß und Kakao am Ende hinzu.
3
Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform und backen Sie ihn 25-30 Minuten im Ofen.
4
Nach dem Backen abkühlen lassen und horizontal in 3 gleiche Kuchenschichten schneiden.
5
Um die Sahne zuzubereiten, nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie ein komplettes Glas Kirschen in Dosen zusammen mit dem Saft hinein. Zum Kochen bringen.
6
1 Esslöffel Maisstärke mit etwas Kirschsaft mischen und in einen Topf geben. Noch einige Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Abkühlen lassen.
7
Die Sahne schaumig schlagen. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
8
Nehmen Sie den unteren Kuchen und nehmen Sie ihn mit Alkohol, legen Sie die Kirsche hinein und bestreichen Sie ihn mit Schlagsahne (1/3 Teil).
9
Als nächstes eine zweite Kruste hinzufügen, mit Alkohol einweichen und einen weiteren Teil der Schlagsahne verteilen. Die dritte Schicht Kuchen mit Alkohol einweichen und den zweiten Kuchen aufsetzen.
10
Den Kuchen von allen Seiten mit Schlagsahne bestreichen, mit Kirschen und geriebener Schokolade garnieren.
11
Das Dessert über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag servieren.
