Kuchen "Für Tee" erfordert keine großen kulinarischen Fähigkeiten, es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es stellt sich als sehr lecker, befriedigend und zart heraus. Sie werden zweifellos eine solche Delikatesse mit Ihrem Haushalt und Ihren Gästen überraschen und erfreuen.
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Du wirst brauchen
- - 250 g Butter
- - 800 g Mehl
- - 250 g saure Sahne
- - 20 g Hefe
- - 125 ml Milch
- - 100 g dunkle Schokolade
- - 3 Eigelb
- - 150 g Kristallzucker
- - eine Prise Salz
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Hefe in saurer Sahne auflösen. Butter mit Mehl mischen und eine Prise Salz hinzufügen. Butter und Mehl zerstoßen. Mischen Sie die Butter-Mehl-Mischung mit saurer Sahne. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 35-50 Minuten an einen kalten Ort stellen.
2
Machen Sie eine Creme. Die Schokolade in Stücke schneiden, Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Eigelb mit Zucker schlagen, am Ende 50 g Mehl hinzufügen. Gießen Sie das Eigelb mit einem dünnen Strahl in eine Schokoladen-Milch-Mischung und kochen Sie, bis die Masse dicker wird. Die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3
Den Teig in 2 gleiche Teile teilen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und rollen Sie den Teig direkt auf dem Backblech in einen Teller mit einer Dicke von 2-3 mm. Machen Sie im Test leichte Einstiche, damit beim Backen Dampf entweicht. In einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Mach es auch noch einmal.
4
Den fertigen Kuchen in zwei Teile schneiden. Den ersten Kuchen auf die Schüssel legen, mit Sahne einfetten, mit einem zweiten Kuchen abdecken und die Sahne erneut einfetten. Mach das noch 2 mal.
5
Die Mandeln in einer Pfanne leicht anbraten und auf den Kuchen streuen.