Geschmortes Rindfleisch mit Birnen wird sicherlich die Sammlung von Liebhabern ungewöhnlicher kulinarischer Experimente auffüllen. Dank der ursprünglichen Geschmackskombination wird das Gericht jeden Gourmet beeindrucken.
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Du wirst brauchen
- - 1, 5 kg Rindfleisch
- - 1 Zitrone
- - 5 kleine Birnen
- - Pflanzenfett
- - 2 EL. l Schatz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - frisches Grün
- - 2 mittelgroße Zwiebeln
- - Salz
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie die Zitrone mit heißem Wasser und drücken Sie den Saft heraus. 2 Liter Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Zitronensaft und Birnen hinzu, die zuvor in 4 Teile geschnitten wurden. Birnen 3-5 Minuten kochen lassen.
2
Das Fleisch schlagen, in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und jede Scheibe im Mehl rollen. Das Fleisch in Gemüse- oder Olivenöl goldbraun braten.
3
Fügen Sie beim Braten von Fleisch zerkleinerte Zwiebeln zum Inhalt der Pfanne hinzu, gießen Sie den in Wasser verdünnten Honig und köcheln Sie eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
4
Das Fleisch in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Auflaufform geben und Birnen hinzufügen. Die Schüssel 30 Minuten im Ofen dünsten. Vor dem Servieren die Rindfleischstücke mit einem Zweig Petersilie oder fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.