Hüttenkäse ist zweifellos ein gesundes Produkt. Jeder von uns weiß das. Aber täglich können nicht viele Hüttenkäse in seiner reinen Form verwenden, daher gibt es viele Hüttenkäsegerichte und Desserts. Einer von ihnen ist ein Hüttenkäse-Auflauf.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hüttenkäse - 400 g
- - Manka - 1/2 EL.
- - Kefir (Ryazhenka) - 2/3 Art.
- - Zucker - 1/2 EL.
- - Vanillin - an der Spitze eines Messers
- - Backpulver - 1 TL
- - Eier - 2-3 Stück
- - Schüssel 2 Stk.
- - Eine Dose von 0, 5 l.
- - Mischer
- - Glas
- - Langsamkocher
- - Butter - 1 EL.
Bedienungsanleitung
1
Grieß in eine Schüssel geben, Kefir hinzufügen (kann durch fermentierte gebackene Milch oder saure Sahne mit Milch ersetzt werden) und gründlich mischen. 30-40 Minuten einwirken lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Hüttenkäse (kann durch Quarkmasse ersetzt werden), in eine Schüssel geben, Vanillin und Backpulver hinzufügen, mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Es sollte eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten werden.
3
Wir schlagen die Eier in einem Glas und schlagen sie mit einem Mixer glatt. Gießen Sie Zucker in kleinen Portionen in ein Glas, ohne die Eier zu schlagen. Sie sollten einen gleichmäßig starken Schaum erhalten und der Zucker sich vollständig auflösen.
4
Gießen Sie die Eimischung in eine Schüssel mit Hüttenkäse und mischen Sie sie erneut mit einem Mixer, bis sie glatt ist. Das Grießvolumen nach dem Quellen ist ungefähr verdoppelt, und Körner sind nicht zu spüren.
Grieß in die Quark-Ei-Mischung gießen, mischen. Der Boden des Auflaufs ist ziemlich flüssig, etwa wie ein Pfannkuchenteig. Dies sollte nicht verwirrend sein. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter, gießen Sie die Mischung hinein und wählen Sie den Modus „Backen“.
Die Garzeit für verschiedene Modelle ist unterschiedlich und reicht von 40 Minuten bis 1 Stunde. Schalten Sie nach dem Kochen den Multikocher aus, ohne den Deckel zu öffnen, und warten Sie weitere 15 bis 20 Minuten. Dadurch wird verhindert, dass sich der Auflauf absetzt.
beachten Sie
Wenn sich der Auflauf nicht gut hinter der Schüssel befindet, teilen Sie ihn mit einem Holzspatel in 4 Teile und entfernen Sie ihn vorsichtig.
Nützliche Ratschläge
Verwenden Sie kein Soda anstelle von Backpulver - dies beeinträchtigt den Geschmack des Auflaufs.