Wie man Suppe in der Mikrowelle kocht

In der Mikrowelle können Sie nicht nur Speisen erhitzen, sondern auch kochen. In der Mikrowelle können Sie beispielsweise verschiedene Suppen kochen. Außerdem wird es ziemlich viel Kochzeit dauern.

Wählen Sie Ihr Rezept

Du wirst brauchen

• • Für Pilzsuppe:
  • 750 g frische Pilze;
  • 1 Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe);
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Tasse Milch;
  • 0, 5 Tassen Sahne;
  • 1 EL. ein Löffel Mehl;
  • 2 Eigelb;
  • Salz
  • Pfeffer nach Geschmack.
  • Für Fischsuppe:
  • 200 g Fischfilet (z.B.
  • Kabeljau);
  • 1 Glas Wasser;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Teelöffel Tomatenmark;
  • 0, 5 Tassen Weißwein;
  • 0, 5 EL. Esslöffel Butter;
  • 1 EL. ein Löffel Mehl;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer
  • Grün nach Geschmack.
  • Für Fleischsuppe:
  • 150 g Schweinefleisch und Rindfleisch;
  • 1 Karotte;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • 1 Gewürznelke;
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel nach Geschmack.

Bedienungsanleitung

1

Kochen Sie zum Beispiel Pilzsuppe. Die Pilze in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe. In eine tiefe Schüssel die Pilze, Zwiebeln und das Pflanzenöl geben, abdecken und 3 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Dann Hühner- oder Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, umrühren. 5 Minuten kochen lassen. Mehl mit Wasser mischen. Sie sollten eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel Suppe und rühren Sie um. Nochmals 2 Minuten im Ofen stehen lassen.

2

Das Eigelb mit Sahne schlagen. Gießen Sie die Eigelbmischung in die heiße Suppe und mischen Sie schnell, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, wie gewünscht. Pilzsuppe 3-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

3

Karotten und Zwiebeln für die Fischsuppe fein hacken. Decken Sie die Schüssel mit Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblättern, 2 Esslöffeln Wasser und Tomatenmark ab und lassen Sie sie bei maximaler Leistung 5 Minuten in der Mikrowelle köcheln. Das in kleine Stücke gehackte Fischfilet, Wasser und Wein zum Gemüse geben. 6 Minuten kochen lassen.

4

Fügen Sie ein wenig Wasser und Butter zum Mehl hinzu und rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie das Mehl in die Suppe und mischen Sie es gründlich. Salz und Gewürze hinzufügen. Die Suppe ca. 5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren die Fischsuppe mit gehackten Kräutern bestreuen.

5

Mikrowelle die Fleischsuppe. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Schweinefleisch und das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Fleisch, Karotten und Kartoffeln hinzu. Salz, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt legen. Decken Sie die Schüssel ab und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang bei voller Kapazität in der Mikrowelle.

6

Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln zur Brühe hinzu, gießen Sie einen weiteren halben Liter Wasser ein und bestreuen Sie sie mit Kümmel. 5 Minuten in den Ofen stellen. Dann die Fleischsuppe umrühren und weitere 5-10 Minuten bei maximaler Leistung kochen, bis sie gar ist.

Nützliche Ratschläge

Verwenden Sie zum Kochen von Suppen in der Mikrowelle eine tiefe Schüssel, damit die Flüssigkeit nicht wegkocht. Es ist wünschenswert, dass der Deckel eine Öffnung zum Austreten von Dampf aufweist. Wenn es keinen solchen Deckel gibt, decken Sie das Geschirr beim Kochen nicht fest ab und lassen Sie eine kleine Lücke.