Sanddornbeeren werden "Vitaminpillen" genannt. Früchte enthalten eine Reihe von Vitaminen - C, E, B1, B2, B3, B6. Sie haben viel Carotin. In Sibirien behandelte Sanddorn vor einigen Jahrhunderten Menschen. Sie stärkten die Gesundheit, indem sie Tinkturen und Abkochungen aus ihren Beeren herstellten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Beeren pflücken
Sie müssen wissen, wie und wann Sie Sanddorn richtig sammeln müssen. Es wird im August gesammelt, vorzugsweise in der zweiten Hälfte. Zu diesem Zeitpunkt ist sie ganz und trocken. Aus dieser Beere kann man gut Marmelade, Marmelade, Sirup kochen. Es ist für den frischen Gebrauch geeignet. Wenn die Beere im September gepflückt und gereift ist, ist es besser, Butter und Gelee daraus zu machen. Es ist sehr schwierig, die Beere zu sammeln, da sie sehr stachelige Zweige hat.
Es gibt viele Rezepte für Sanddorngerichte. Sie pressen Saft daraus, kochen Gelee, Kompott, machen Marmelade. Sie machen Cocktails damit, fügen Milch, Mousses, Marmelade usw. hinzu.
Rohe Marmelade - Zuckerbeere
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Sanddorn zu kochen, besteht darin, ihn mit Zucker zu bestreuen. Nehmen Sie 2 kg Beeren und 1 kg Zucker. Die Beere wird mit Zucker gefüllt und gemischt. Die Zeit wartet. Nachdem der Saft aufgefallen ist, lassen Sie ihn in sterile Gläser abtropfen und stellen Sie ihn an einen dunklen, kühlen Ort. Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist gut, Gelee und Tee aus solchen Säften zu kochen. Sie können eine heilende Tinktur auf Wodka oder Cognac vorbereiten. Wenn Sie jeden Tag Saft für 1 TL trinken. Im Winter können Sie sich vor Erkältungen schützen.
Sanddornmarmelade mit wilder Rose
Diese Marmelade ist ein wunderbares Elixier, das die Immunität in der kalten Jahreszeit gut unterstützt.
Für Marmelade benötigen Sie:
- 1 kg Sanddorn
- 1 kg große Hagebutten
- 1 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
Wie man Marmelade macht:
- Sanddorn vorsichtig waschen. Es ist besser, dies zu tun, indem Sie es in einem Sieb falten. Unter kaltem Wasserhahn halten. Hagebutten schneiden und Samen entfernen.
- Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker vor.
- Banken im Voraus sterilisieren. Legen Sie die Beeren in Schichten. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup ein. Gläser dicht verschließen. Isolieren, also gut mit etwas Warmem abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Da diese Marmelade keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, bleiben die darin enthaltenen Vitamine vollständig erhalten.