Vegetarier neigen dazu, pflanzliche Lebensmittel zu essen. Mehr als die Hälfte ihrer Ernährung besteht aus Gemüse. Sie werden dieses Gericht sicherlich mögen, und zwar nicht nur für sie, sondern auch für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Weißkohl - 800 g;
- - rote Bohnen in Dosen - 400 g;
- - Karotten - 2 Stück;
- - Zwiebel - 2 Stück;
- - Orangensaft - 100 ml;
- - gehackter Dill und Petersilie - 2 Esslöffel;
- - Currygewürz - 2 Teelöffel;
- - Muskatnuss - 1 Prise;
- - Salz;
- - Mehl - 1, 5 Esslöffel.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Zwiebeln und Karotten braten. Mahlen Sie die erste und reiben Sie die zweite auf einer Reibe, vorzugsweise groß. Gemüse mischen, in eine Pfanne geben und 6-7 Minuten kochen lassen.
2
Nachdem die Karotten und Zwiebeln gebraten sind, müssen die folgenden Zutaten hinzugefügt werden: Bohnen- und Gemüsekonserven. Fügen Sie auch Muskatnuss und Pfeffer und Salz zur Mischung hinzu. Alles gründlich mischen.
3
Große Blätter von einem Kohlkopf abreißen. Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen. Senken Sie den Kohl für 4-5 Minuten in kochendes Wasser, das heißt, er sollte bis zur Hälfte gekocht werden. Schneiden Sie die Adern des Gemüses an der Basis vorsichtig ab und schlagen Sie die Mitte leicht ab.
4
Es ist notwendig, die Gemüsemischung in die vorbereiteten Kohlblätter zu verschieben. Verteilen Sie es so, dass es gleichmäßig liegt. Nachdem die Füllung gelegt ist, wickeln Sie die Kohlblätter in Form von Brötchen.
5
Das Mehl 1 Minute in einer Pfanne braten. Dann in die Pfanne geben und 200 Milliliter Brühe hinzufügen, in der die Kohlblätter gekocht wurden. Fügen Sie auch Orangensaft und Currygewürz hinzu. Die resultierende Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. So haben wir eine Sauce für vegetarische Kohlrouladen bekommen.
6
Gefüllter Kohl in eine Auflaufform geben, mit Sauce übergießen und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang einschicken. Vegetarische Kohlrouladen mit Curry fertig!
