Köstliche Kirschmarmelade mit gelierendem Zucker wird sehr schnell zubereitet. Dank der geheimen Zutat in der Marmelade bleiben alle Vitamine erhalten, aber es stellt sich heraus, dass es hell, dick und schön ist. Eine solche Marmelade zu verderben ist unmöglich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 kg Kirschen,
- - 1 kg gelierender Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Kirschen sortieren, abspülen. Wählen Sie für Marmelade gute Beeren ohne Schaden. Legen Sie die Kirschen auf ein sauberes Handtuch und lassen Sie sie eine Weile trocknen. Entfernen Sie mit einem speziellen Gerät die Samen von den Beeren. Übertragen Sie die Kirschen in die Pfanne.
2
Stellen Sie eine Pfanne Kirschen auf ein kleines Feuer. Kirsche gibt Saft (Sie müssen während des Kochens kein Wasser hinzufügen). Wenn Sie umrühren, kochen Sie die Beeren fünf Minuten lang in Ihrem eigenen Saft.
3
Ein Kilogramm Gelierzucker mit Kirsche in die Pfanne geben und rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Es ist ratsam, nicht zum Kochen zu bringen. Nehmen Sie die Marmelade aus dem Feuer, legen Sie sie in Gläser, schließen Sie die Deckel, lassen Sie sie abkühlen (nicht mit einer Decke oder einem Handtuch abdecken) und lagern Sie sie. Lagern Sie Marmelade vorzugsweise an einem dunklen und kühlen Ort. Die Haltbarkeit ist unbegrenzt, aber normalerweise "überlebt" diese Marmelade oft erst im Frühjahr, da sie sich als unglaublich lecker und aromatisch herausstellt.
4
Um die Gläser zu sterilisieren, heizen Sie den Ofen auf 120 Grad vor. Machen Sie das Handtuch nass, wringen Sie es aus und legen Sie es auf ein Backblech. Stellen Sie die Gläser seitlich auf ein feuchtes Stück Holz. Stellen Sie die Gläser zehn Minuten lang in den Ofen. Entfernen Sie nach 10 Minuten die Gläser und verteilen Sie die Marmelade.