Fastnacht - für viele einer der beliebtesten russischen Feiertage. Pfannkuchen sind ein traditionelles Fastnachtgericht, das sowohl von Alt als auch von Jung geliebt wird. Da die Fastnacht eine ganze Woche lang gefeiert wird und sich Pfannkuchen langweilen können, ist ein Pfannkuchen eine ausgezeichnete Option für Abwechslung.
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Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Eier - 3 Stk.
- - Milch - 700 ml
- - Mehl - 1, 5 EL.
- - Salz - 1/3 TL
- - Zucker - 1 EL.
- - gelöschtes Soda - 0, 5 TL
- - Schokolade - 100 g
- Für Sahne:
- - Hüttenkäse - 500 g
- - Creme - 600 ml
- - Puderzucker nach Geschmack
- - Vanillin
Bedienungsanleitung
1
Pfannkuchenteig kochen. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Salz schlagen. Gießen Sie Milch, fügen Sie gelöschtes Soda in Essig hinzu. Dann unter ständigem Rühren allmählich Mehl hinzufügen. In einem Wasserbad in einer separaten Schüssel die Schokolade schmelzen. Die resultierende Schokoladenmasse wird in einem dünnen Strahl zum Pfannkuchenteig gegeben. Alles gründlich mischen.
2
Die Pfanne leicht einfetten und in Brand setzen. Nachdem es sich auf hohe Temperaturen erwärmt hat, backen Sie Pfannkuchen darauf.
3
Während die fertigen Pfannkuchen abkühlen, sollten Sie die Sahne vorbereiten. Nehmen Sie gekühlte Sahne und fügen Sie Puderzucker hinzu. Danach müssen Sie alles gut schlagen. In die Mischung den zuvor durch ein Sieb geleiteten Hüttenkäse geben und gründlich mischen. Die Creme ist fertig.
4
Nehmen Sie eine geeignete, vorzugsweise flache Schüssel. Legen Sie Pfannkuchen darauf und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen vorsichtig mit einer Schicht Quarkcreme. Um den Kuchen besser einweichen zu können, wird empfohlen, ihn für die Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
Nützliche Ratschläge
Soda kann nicht nur mit Essig, sondern auch mit Zitronensaft gelöscht werden.