Wenn Sie nach einer einfachen Option zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie suchen, versuchen Sie, Kartoffeln mit Fleisch auf Georgisch zu kochen. Dank Braten und einer Fülle von Gewürzen ist das Fleisch unglaublich lecker und die Kartoffeln sind sehr aromatisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Fleisch (es ist besser, Schweinefleisch zu nehmen) - 0, 5 kg;
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Sonnenblumenöl - 50 ml;
- - gemahlener getrockneter Koriander - 0, 5 TL;
- - Hopfen-Suneli - 0, 5 TL;
- - Muskatnuss - 0, 5 TL;
- - rote Paprika - 0, 5 TL;
- - roter Chili - 1 Stck. (auf Wunsch);
- - Salz;
- - Verschiedene frische Kräuter nach Geschmack (zum Beispiel Koriander, Petersilie, Dill, Rosmarin);
- - Frittierpfanne.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Dann in eine Schüssel geben, gemahlenen Koriander, Suneli Hopfen und Paprika hinzufügen.
2
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in halbe Ringe und Knoblauch in dünne Kreise schneiden. Chili-Pfeffer in Scheiben schneiden. Danach alle gehackten Zutaten in die Schüssel zum Fleisch geben und gut mischen. Decken Sie dann die Tasse mit ihrem Inhalt mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 2 Stunden lang marinieren.
3
Wenn die Zeit zu Ende ist, nehmen Sie eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie sie richtig. Dann das Sonnenblumenöl einfüllen, erhitzen und das Fleisch legen. Bei maximaler Temperatur 10 Minuten goldbraun braten.
4
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und jede Knolle in 6-8 Teile teilen. Die Kartoffeln zum gebratenen Fleisch geben und unter Rühren weitere 15 Minuten braten. Am Ende Salz nach Geschmack und Muskatnuss hinzufügen. Kombinieren Sie frisches Grün in einem Bündel, verbinden Sie es mit einem Faden und legen Sie es darauf. Reduzieren Sie danach die Temperatur auf einen niedrigen Wert, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.
5
Wenn die Kartoffel mit Fleisch auf Georgisch fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie das Gericht 5-7 Minuten ein wenig bestehen, ordnen Sie es dann in Portionen an und servieren Sie es.