Viele Familien bereiten sich aus Kohl auf den Winter vor. Dies ist ein vielseitiges Gemüse, das mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden kann. Der Salat ist einfach zuzubereiten, jede Gastgeberin wird mit dem Rezept fertig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 kg Weißkohl,
- - 1, 5 kg Karotten,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 50 Gramm Zucker,
- - 1 EL. ein Löffel Salz
- - 30 ml Pflanzenöl,
- - 100 ml Essig,
- - 5 Lorbeerblätter,
- - 6 Pfefferkörner,
- - 700 ml Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Um den Salat köstlich zu machen, verwenden Sie zum Kochen einen jungen und saftigen Kohlkopf. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl. Den Kohlkopf in zwei Teile schneiden, den Stumpf entfernen, mit Strohhalmen hacken.
2
Karotten abspülen, schälen, in Streifen schneiden. Falls gewünscht, können Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden.
3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und mischen.
4
Für die Marinade. Gießen Sie Wasser in eine freie Pfanne und fügen Sie die erforderliche Menge Zucker, Salz, Pflanzenöl, Petersilie und Pfefferkörner hinzu. Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Nach dem Kochen die Marinade 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
5
Gießen Sie den Kohl mit der resultierenden Marinade. Gewürze in die Marinade in Kohl geben. Stellen Sie einen Topf Kohl und Marinade bei mittlerer Hitze, kochen Sie für eine halbe Stunde. Fügen Sie die erforderliche Menge Essig hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten. Rühren Sie den Kohl während des Kochens mehrmals um. Während der Kohl kocht, bereiten Sie die Gläser vor (sterilisieren).
6
Den fertigen Kohlsalat in Gläser legen und die Deckel aufrollen. Die Gläser wenden, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen. Übertragen Sie dann das Werkstück in die Lagerung.