Karausche ist unter anderen Flussfischen nicht der letzte Ort, sondern bei Fischern sehr beliebt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Fisch: in saurer Sahne, im Ofen, gebraten, Karpfenohr. Alle diese Rezepte haben sich bewährt, aber es gibt ein anderes Rezept, wie man Karausche im Ofen kocht, sehr saftig und lecker, das Aufmerksamkeit verdient.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 1. 2 Stück Fischkreuzer mit einem Gewicht von 700-800 g;
- 2. 450 g saure Sahne 20% Fett;
- 3. 2 Zwiebeln;
- 4.2 Art. l Pflanzenöl;
- 5. ein Haufen Dill;
- 6. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Das Backen von Fisch im Ofen ist ein einfacher Vorgang, aber Sie müssen vorsichtig vorgehen. Zuerst bereiten wir Karausche vor: Ausnehmen, sauber von Schuppen. Gut abspülen und mit einem Papiertuch abwischen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Karasey kann im Ofen und ganz gebacken werden, und bei großen Fischen ist es zulässig, den Kopf abzuschneiden - dies ist Geschmackssache.
2
Um den Karausche nicht so knochig zu machen, müssen Sie ihn quer durch den Körper (vom Kamm bis zum Bauch) schneiden, damit die kleinen Knochen beim Kochen gedämpft und nicht so gestochen werden.
3
Gießen Sie Pflanzenöl in ein Backblech. Karasey mit Salz und Pfeffer einreiben. Es ist möglich, eine vorbereitete Gewürzmischung zum Kochen von Fisch zu verwenden. Besonders lecker ist der Fisch in der Sauerrahm im Ofen.
4
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Dill fein hacken. Im Inneren ist der Karausche reichlich mit saurer Sahne gefettet und mit Zwiebeln und Kräutern gefüllt.
5
Wir legen auf diese Weise zubereitete Karausche auf ein Backblech, fetten Karausche großzügig mit saurer Sahne ein und schicken sie auf 200 g vorgeheizt in den Ofen.
Das Backen von Fisch im Ofen dauert 35-40 Minuten.
beachten Sie
Es ist ratsam, gerade gefangenen Karausche zu kochen, ohne ihn einzufrieren. In diesem Fall ist der Fisch in saurer Sahne im Ofen besonders lecker.
Nützliche Ratschläge
Um Schuppen mit Karausche zu entfernen, ist es zweckmäßig, spezielle Geräte zu verwenden, die in einem Baumarkt erhältlich sind.