Italienisches Essen zieht nicht nur Europäer an, sondern auch die Bewohner der übrigen Welt. In Russland werden zunehmend italienische Restaurants eröffnet, aber was hindert uns daran, ein solches Restaurant zu Hause einzurichten?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Produkte: Pasta Grano Duro (Hartweizennudeln)
- Speck 100 g / Schinken 100 g
- Creme 33% 100 ml
- Parmesan 150 g
- Eier 2 Stk.
- Butter
- Olivenöl. Küchengeschirr: Stewpan
- Pfanne
- Reibe
- Brett
- scharfes Messer
- eine Gabel.
Bedienungsanleitung
1
Das Geheimnis für die erfolgreiche Zubereitung italienischer Pasta ist die Frische und die hervorragende Qualität der verwendeten Produkte. Carbonara ist eine der bekanntesten Pasta-Optionen der Welt. Dies ist ein köstliches Gericht mit knusprigem Speck in einer köstlichen Sauce. Das folgende Rezept gilt nicht für rein italienische, es ist eine Variation anderer Europäer. Eine einfache und schnelle Option zum Kochen von Pasta, die Ihre Familie mit dem wahren Geist Italiens begeistern wird.
2
Um den Garvorgang zu vereinfachen, bereiten Sie zuerst das Essen zu. Den Speck / Schinken in längliche dünne Streifen schneiden, den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Für jedes italienische Gericht ist es besser, den Parmigiano Reggiano-Käse zu verwenden.
3
Stellen Sie einen Topf mit kaltem Wasser auf hohe Hitze. Nach dem Kochen salzen und die Paste hineingießen (für dieses Rezept ist es besser, Spaghetti zu verwenden). Bis zum Kochen kochen (normalerweise ist die Garzeit auf der Verpackung angegeben, ca. 10 Minuten). Vergessen Sie nicht, die Nudeln umzurühren, damit sie nicht an der Pfanne haften bleiben!
4
In einem Topf etwas Butter (ca. 30 g) erhitzen. Den Speck darauf braten, bis der Schinken knusprig / leicht gebraten ist. Stellen Sie sicher, dass der Speck nicht verbrennt und nicht abgestanden wird.
5
Nudelsauce machen. Dazu die Eier schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwa die Hälfte des Parmesans zu den Eiern geben und die Sahne einfüllen.
6
Kombinieren Sie die Sauce mit gebratenem Speck / Schinken. Bei schwacher Hitze einige Minuten erwärmen, bis sie eingedickt sind.
7
Die vorbereiteten Nudeln in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und mit Olivenöl bestreuen.
8
Es gibt zwei Möglichkeiten, um den Pastenvorbereitungsprozess abzuschließen:
- die gekochten Nudeln auf einen tiefen Teller legen und die Sauce einschenken;
- Die fertige Paste in den Topf geben, mischen und auf Teller legen.
9
Danach die Paste mit geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit!
beachten Sie
Nach dem Kochen sollte die Paste etwas fest sein, als ob sie nicht vollständig gekocht wäre.
Nützliche Ratschläge
Italiener kochen diese Nudeln ohne Sahne und fügen einfach ein rohes Ei zu den heißen Nudeln hinzu, die auf einem Teller liegen.