Der Sommer kann nicht ohne ein erfrischendes Dessert sein. Mit Zitronen-Kurd können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten. Wenn Sie Frischkäse hinzufügen, erhalten Sie die köstlichste Füllung für Cupcakes. Und wenn Sie Sahne hinzufügen, dann ein köstliches Zitronendessert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 ml Zitronensaft,
- - 200 g Sahne,
- - 110 g Zucker,
- - 60 g Butter,
- - 3 Eier
- - 2 EL. Esslöffel Zitronenschale,
- - 1 EL. ein Löffel Vanillezucker.
Bedienungsanleitung
1
60 g Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
2
Während die Butter schmilzt, drei Eier in eine Schüssel geben, 110 Gramm Zucker und 1 Esslöffel Vanillezucker hinzufügen und verquirlen, bis sie üppig sind.
3
Gießen Sie beim Schlagen die geschlagene Eimasse in einen Topf in die Butter. Achten Sie darauf, dass die Butter im Topf nicht heiß ist, da sich sonst die Eimasse kräuselt.
4
20 Sekunden lang schlagen, dabei ständig die Temperatur überwachen, die 60 Grad nicht überschreiten sollte. Den Eintopf vom Herd nehmen.
5
Zitrone waschen, trocknen, Schale reiben. Die Schale mit Zitronensaft und Sahne mischen.
6
Wenn sich herausstellt, dass die Creme flüssig ist, legen Sie sie auf ein kleines Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren auf die gewünschte Dichte. Nehmen Sie sie dann vom Herd und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.
7
Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen. Mischen Sie die Sahne vorsichtig mit Zitronencreme. Die Mousse in portionierten Schalen anrichten und 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren die Mousse mit halben Zitronenringen oder Minzzweigen dekorieren und gekühlt servieren.