Dieser Apfelkuchen ist gut, weil er aus Zutaten hergestellt wird, die immer zur Hand sind. Darüber hinaus ist es sehr einfach und schnell, einen Apfelkuchen auf Kefir zuzubereiten. Er wird zu einem Lieblingsgericht für diejenigen, die sich nicht mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten beschäftigen. Und die Kombination von dünnem Teig mit Bratäpfeln und Zimt ist äußerst lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Äpfel - 5-6 Stück (es ist ratsam, süß-saure unreife Früchte zu nehmen)
- - Mehl - 250 Gramm
- - Kefir - 1 Tasse (kann durch Joghurt ersetzt werden)
- - Butter - 100 Gramm für den Teig und ein wenig zum Bestreuen der Füllung
- - Zucker - 150 Gramm für den Teig und 2 Esslöffel für die Füllung
- - rohes Ei - 1 Stück
- - Zimt - 1 Esslöffel
- - Backpulver - 1, 5 Teelöffel (stattdessen können Sie dem Teig einen Teelöffel Soda, gelöschten Essig oder Zitronensäure hinzufügen)
Bedienungsanleitung
1
Der erste Schritt besteht darin, den Ofen so einzuschalten, dass er sich erwärmt, da der Kuchen in den bereits auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden muss. Butter muss erweicht werden. Das Eigelb wird mit Butter geschlagen, und das Protein wird ohne Schlagen mit Zucker gemischt. Der Mixer beschleunigt den Garvorgang, aber Sie können den Teig mit einem Schneebesen mischen.
2
Mehl und Backpulver werden mit Butter gemischt zum Eigelb gegeben. Um einen luftigeren Teig zu erhalten, muss das Mehl gesiebt werden. Dann werden Kefir und Proteine mit Zucker gegossen und erneut gemischt. Der Teig sollte flüssig werden. Um einen gleichmäßigeren Teig zu erhalten, können Mehl und Kefir nacheinander in Teilen hinzugefügt werden. Der Teig wird in eine mittelgroße Auflaufform gegossen, geölt und geebnet.
3
Die Äpfel sollten gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten werden. Wenn Sie sich der Qualität der Früchte sicher sind, müssen Sie die Schale nicht schneiden. Wenn nicht, müssen Sie sie schälen. Apfelscheiben werden in Reihen auf den Teig gelegt. Die Äpfel werden mit Zimt, Zucker und kleinen Butterstücken bestreut.
4
Der Kuchen wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 30 bis 40 Minuten lang gebacken. Der fertige Apfelkuchen auf Kefir wird in Portionen geschnitten und auf dem Tisch serviert. Auf Wunsch können Sie Vanille oder Vanillezucker auf den Kuchen streuen. Zur Abwechslung werden dem Teig Zitronen- oder Orangenschale, kandierte Früchte und Rosinen hinzugefügt. Der Kuchen schmeckt sowohl heiß als auch gekühlt.