Apfelsouffle ist ein ungewöhnlich delikates Fruchtdessert, das buchstäblich im Mund zergeht. Vor allem ist es sehr einfach zu kochen. Genau das schlage ich vor.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - mittlere Äpfel - 5 Stk.;
- - Milch - 120 ml;
- - Eiweiß - 2 Stk.;
- - Honig - 1 Esslöffel;
- - Gelatine - 10 g;
- - Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- - Vanillin - 1 Beutel.
Bedienungsanleitung
1
Nachdem Sie die Gelatine in eine ziemlich tiefe Schüssel gegossen haben, gießen Sie Milch darüber. Lassen Sie es für die auf der Packung angegebene Zeit anschwellen.
2
Kümmere dich in der Zwischenzeit um Äpfel. Schneiden Sie sie in beliebige Stücke. Falls gewünscht, können Sie vor diesem Vorgang die Oberfläche der Frucht schälen. Legen Sie gehackte Äpfel für ca. 4-5 Minuten in die Mikrowelle. Dies ist notwendig, damit sie weich werden. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie den Ofen benutzen. Der einzige Unterschied ist, dass es etwas länger dauert.
3
Nachdem Sie das Eiweiß mit Zitronensaft gemischt haben, schlagen Sie es, bis sich die Masse mit dem dicken weißen Schaum herausstellt.
4
Legen Sie die gequollene Gelatine auf den Herd und erhitzen Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Geben Sie die erhaltene homogene gallertartige Masse unter Schlagen in eine Mischung aus Eiweiß und Zitronensaft.
5
Legen Sie die Bratäpfel in eine Mixschüssel und hacken Sie sie zu einer Masse mit einer einheitlichen Konsistenz, dh zum Pürieren. Dann mischen Sie sie mit Vanille und Honig. Richtig verquirlen.
6
Kombinieren Sie die Apfelmischung mit dem Ei. Alles glatt rühren. Legen Sie die resultierende Masse in eine vorbereitete Dose. Stellen Sie das zukünftige Dessert für ungefähr 5 oder 6 Stunden in den Kühlschrank, nicht weniger. Apple Souffle ist fertig!