Im August werden Äpfel geerntet, und so beginnen viele Hausfrauen, aus diesen Früchten Marmelade, Kompott, Marmelade und vieles mehr herzustellen. In diesem Artikel werde ich Ihnen erklären, wie Sie schnell ungewöhnliche und köstliche Marmelade aus Äpfeln und Zitrone kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Äpfel;
- - Zucker;
- - Wasser;
- - Zitrone.
Bedienungsanleitung
1
2 kg Äpfel waschen. Für die Zubereitung von Marmelade ist es besser, den Ranetki so zu nehmen, dass er sowohl in der Farbe als auch im Geschmack hell wird. Danach die Äpfel in 4 Teile schneiden und vollständig schälen.
2
Beginnen Sie mit der Herstellung von Zuckersirup: Mischen Sie 300 ml Wasser und 300 g Zucker. Diese Masse zum Kochen bringen. Wenn Sie süßere Äpfel nehmen, um Marmelade zu machen, müssen Sie die Zuckermenge reduzieren.
3
Gießen Sie zuvor zubereitete Früchte mit heiß gekochtem Zuckersirup. Stellen Sie die zukünftige Marmelade auf den Herd. Während des Kochens ist es nicht möglich, den Inhalt der Pfanne zu mischen. Nehmen Sie daher einen großen Behälter.
4
Gleichzeitig in halbe kleine Scheiben mittlerer Zitrone schneiden (die Schale muss nicht entfernt werden) und zu den Äpfeln geben. Entfernen Sie nach 5 Minuten Kochen den Schaum, der während des Kochens allmählich auftritt, und entfernen Sie ihn mit einem Löffel.
5
Als nächstes müssen Sie die Marmelade ausschalten und etwas abkühlen lassen, dann erneut 5-10 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie diese Aktion dreimal.
6
Sterilisieren Sie die Gläser. Nachdem die Marmelade gekocht ist, gießen Sie sie in die zuvor zubereiteten Gläser, ziehen Sie die Deckel fest und stellen Sie sie mit den Füßen auf den Kopf. Stellen Sie die Dosen nach 10 Stunden in ihre normale Position. Die Marmelade ist fertig!
Nützliche Ratschläge
Damit sich die Äpfel beim Kochen der Marmelade nicht auflösen, lassen Sie sie nach dem Schälen 4-5 Stunden in Wasser und 2 Esslöffeln Soda einweichen. Äpfel gründlich waschen.