Eier sind ein weit verbreitetes Produkt beim Kochen. Sie werden als eigenständiges Gericht für die Zubereitung von Snacks, Zweit- und Süßspeisen sowie Teigprodukten verwendet. Bereiten Sie Spiegeleier zum Frühstück zu - ein einfaches und zufriedenstellendes Gericht, das nicht viel Zeit benötigt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Spiegeleier:
- ein Ei;
- Salz;
- Pflanzenfett.
- Rührei:
- 3 Eier;
- 1 EL. l Butter;
- 2 EL Milch;
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
Spiegeleier
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
2
Brechen Sie die Eierschale über einem Teller. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Eigelbschale nicht gerissen wird. Geben Sie den Inhalt des Eies vorsichtig in einen Teller. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind, und vermeiden, dass Schalenfragmente in die Pfanne und in das fertige Gericht fallen.
3
Übertragen Sie den Inhalt der Platte in eine vorgeheizte Pfanne. Salz das Ei.
4
Halten Sie die Eierpfanne 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann legen Sie es für 3-4 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wenn es keinen Ofen gibt, sollte die Pfanne mit Spiegeleiern während des Bratens mit einem Deckel abgedeckt werden. Spiegeleier sind fertig, wenn das Protein milchig weiß wird.
5
Servieren Sie die Rühreier auf dem Tisch als eigenständige Schüssel oder als Beilage. Als Beilage können Sie gebratene Wurstscheiben, Würstchen, Würstchen, Schmalz, Schwarzbrot, Pilze oder Tomaten verwenden.
6
Rührei
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
7
Brechen Sie die Eierschale über dem Teller, stellen Sie sicher, dass sie frisch sind und legen Sie sie in die Pfanne. Gießen Sie dort Milch und schlagen Sie alles gut mit einer Gabel. Den Inhalt der Pfanne nach Geschmack salzen.
8
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie seinen Inhalt unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel.
9
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald sich die Eier in einen flüssigen "Brei" verwandeln. Rühren Sie sie für weitere 1-2 Minuten in einer Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
10
Servieren Sie die geschlagenen Rühreier auf dem Tisch mit Weißbrotcroutons, gebratenem Bruststück, Würstchen und gekochtem Fleisch. Als Beilage können Sie gekochte grüne Bohnen, mit Butter gewürzte grüne Erbsen, gebratene Pilze in Sauerrahmsauce, frische oder gebratene Tomaten verwenden.
Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Zählen Sie die Anzahl der Eier zum Kochen anhand der Anzahl der benötigten Portionen und ihrer Größe.
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