Sind Gäste unterwegs und im Kühlschrank nur Hackfleisch und ein paar Eier? Dies ist genug, um die Gäste mit Brizoli zu überraschen - einem köstlichen und befriedigenden Gericht, das sowohl in heißer als auch in kalter Form gleichermaßen gut ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hackfleisch - 400 g
- - Hühnereier - 5 Stk.
- - Zwiebeln - 1 Stck.
- - Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander) - 1 kleines Bündel
- - Mehl - 30 g
- - Pflanzenöl - nach Geschmack
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Füllmischung mit einem Ei. Zwiebeln auf bequeme Weise mahlen (Mixer, Fleischwolf, Messer). Zum gehackten Ei schicken. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich umrühren. Mahlen Sie das Grün und lassen Sie ein paar Zweige übrig, um das Gericht zu dekorieren. Fügen Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzu und mischen Sie es gründlich.
2
Aus zubereitetem Hackfleisch Kuchen mit einer Dicke von ca. 1 cm formen. Der Durchmesser des Kuchens sollte der Größe der Pfanne entsprechen. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten sollten 4 Fleischpastetchen sein. Zur Erleichterung der Bewegung können Sie sie ein wenig mit Mehl bestreuen.
3
Brechen Sie das Ei in einen flachen Teller, der der Größe der Tortillas entspricht. Legen Sie die Tortilla vorsichtig auf einen Teller. Bewegen Sie das Schnitzel mit dem Ei vorsichtig in eine vorgewärmte Pfanne, die mit Pflanzenöl gefettet ist. Das Ei sollte unter dem Schnitzel sein.
4
Wenn Sie das Pastetchen von der Seite des Eies bis zum Bräunen braten, müssen Sie es vorsichtig mit einem breiten Spatel mit Hackfleisch nach unten drehen und zart braten.
5
Den fertigen Kuchen in die Hackfleischrolle rollen. Sie müssen dies tun, solange der Brizoli noch heiß ist. Wiederholen Sie die Bratschritte mit den restlichen drei Pastetchen. Auf einen Servierteller legen. Nach Belieben mit den restlichen Grüns garnieren.
beachten Sie
Mit einer gewissen Geschicklichkeit ist die Herstellung von Brizolen sehr einfach.
In Ermangelung von Fähigkeiten können Sie ein Ei in ein Glas zerbrechen, mischen, in eine vorbereitete Pfanne gießen und erst dann das Schnitzel in das Ei geben.
Für die Bequemlichkeit der Bildung und Übertragung von Schnitzel (es wird dünn und breit) können Sie Lebensmittelverpackungen verwenden.
Für die Zubereitung von elastischen und nicht zerbröckelnden Falten wird Brizoli empfohlen, Hackfleisch aus eigener Zubereitung zu verwenden. Oder kaufen Sie Füllung nur für bewährte Hersteller. Leider kann man heutzutage in Geschäften anstelle von Füllung etwas Unverständliches kaufen, das die am weitesten entfernte Beziehung zu Fleisch hat.
Nützliche Ratschläge
Zur Erleichterung der Lieferung können Brizoli in kleine Rollen geschnitten werden. Kalt wird es eine gute Vorspeise sein.
Hackfleisch zum Kochen von Brizoli kann nicht nur Fleisch verwendet werden, auch Hühnchen ist geeignet.
Liebhaber von Gewürzen können Brisoli mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Sie können das Geschmacksspektrum von Brizol auch mit Ihrem Lieblingsgemüse variieren. Bevor Sie das Brizol in eine Rolle verwandeln, geben Sie ein paar gehackte Gemüse in die Mitte.