Fischauflauf kann heiß und kalt serviert werden. Ein köstliches und duftendes Gericht, das auf einem Luftgrill gekocht wird, ist ein ausgezeichneter Ersatz für gelangweilten gebratenen Fisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Seehechtfilet;
- - 300 g frische Champignons;
- - 1 Glas Sauerrahm;
- - 2 Esslöffel geriebener Käse;
- - 1 Esslöffel Butter;
- - 1 Esslöffel Mehl;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz;
- - Grüns.
Bedienungsanleitung
1
Champignons schälen. In dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pilze anbraten. Fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und braten Sie ihn mit Pilzen an.
2
Nehmen Sie einen feuerfesten Glastopf. Seehechtfilet auf den Boden legen. Die nächste Schicht sind gebratene Pilze mit Mehl. Die Masse mit Pfeffer und Salz würzen. Sauerrahm einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
3
Stellen Sie die Pfanne auf den niedrigen Grill. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und backen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis der Auflauf eine köstliche goldene Kruste bekommt. Dies ist durch die transparenten Wände des Luftgrills und der feuerfesten Pfanne perfekt sichtbar.
4
Das fertige Gericht in Portionen schneiden und als eigenständiges Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Champignons können Sie auch andere frische Pilze nach Saison nehmen, diese jedoch vor dem Braten mindestens 30 Minuten lang kochen.