Es gibt verschiedene Rezepte für Julienne. Fast alle von ihnen sind zeitaufwändig. Der schnellste Weg, um dieses Gericht zu kochen, dauert nur 30 Minuten. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
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Julienne in Muscheln
Dies ist eine einfache, schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Das Kochen dauert nicht länger als 30 Minuten. Eine solche Julienne schmückt nicht nur jeden Tisch, sondern verleiht dem Abendessen auch Raffinesse. Trotz der elementaren Liste der notwendigen Produkte und des einfachen Kochvorgangs hat das Gericht einen sehr delikaten, aromatischen Geschmack, der von Erwachsenen und Kindern geschätzt wird.
Zutaten
- 1 Packung Nudeln in Form von großen Muscheln
- 1 Hühnerbrust
- 200 g Champignon
- 1 Zwiebel
- 50 ml Creme (jeder Fettgehalt ist geeignet, vorzugsweise jedoch 20%)
- 100 g Käse (jeder Hartkäse ist geeignet)
Sauce Zutaten:
- 1 Tasse Milch mit beliebigem Fettgehalt
- 50 g Butter (Margarine kann nicht ersetzt werden, sonst verliert die Sauce ihren charakteristischen Geschmack)
- 3 EL Premium-Weizenmehl
Julienne Kochanleitung
- Muscheln in Salzwasser kochen. Beim Kochen von Nudeln müssen Sie vorsichtig umrühren, um die Form des Produkts nicht zu beeinträchtigen.
- Pilze waschen, schälen. Würfel sie. Die Pilze mit gehackten Zwiebeln anbraten.
- Sobald die Produkte fertig sind, müssen Sie sie aus der Pfanne in eine tiefe Schüssel nehmen.
- Hähnchenbrust würfeln. Sie müssen so groß sein, dass sie in eine Schale passen. Das Huhn in Sonnenblumenöl anbraten. Starkes Braten ist nicht erforderlich. Das Fleisch sollte saftig und weich sein.
- Das fertige Hähnchenfilet salzen, pfeffern. Sahne in die Pfanne geben. Nach 10-15 Minuten ist das Fleisch mit einem cremigen Aroma gesättigt. Danach muss er in eine Schüssel mit Pilzen geschickt werden. Alles gründlich mischen.
Anleitung zum Kochen der Sauce
- Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen.
- Mischen Sie in einem separaten Behälter Milch mit Mehl, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Klumpen sollten nicht sein.
- Gießen Sie die Milch- und Mehlmasse in die Pfanne. Es muss ständig gerührt werden. So bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Sauce wird beim Abkühlen etwas dicker.
