Dieser Salat ist seit langem ein Restaurantklassiker. Wenn Sie sie mit einem festlichen Tisch dekorieren, werden Sie Ihre Gäste und Ihre Lieben exquisit überraschen. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Caesar-Salat so einfach, dass Sie nur Freude haben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hühnerbrust - 2 Stück;
- - Weißbrot - 200 g;
- - Salat - 250 g;
- - Käse - 100 g;
- - Eier - 6 Stück;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - Senf - 2 EL. Löffel;
- - Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- - Balsamico-Essig - 1-2 Teelöffel;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Hähnchenfilet mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und 20 Minuten marinieren lassen. Dann in einer Pfanne goldbraun braten. Das fertige Fleisch in 1-2 cm große Würfel schneiden.
2
Eier 7 Minuten bei starker Hitze kochen, sie müssen hart gekocht gekocht werden. Dann kühlen wir ab. Um die Eier schnell abzukühlen, können Sie sie unter kaltes Wasser legen. Zwei Eier fein gehackt. Für den Rest teilen wir die Proteine mit dem Eigelb und lassen das Eigelb die Sauce zubereiten.
3
Brot 1-1, 5 cm würfeln und 10-15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen trocknen. Für die Zubereitung von Caesar-Salat können Sie fertige ungesüßte Cracker verwenden.
4
Salatdressing kochen. Das gekochte Eigelb mit einer Gabel kneten, 2-3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Bittersenf und 1-2 Teelöffel Balsamico-Essig hinzufügen. Die Masse gründlich zu einer homogenen Konsistenz kneten. Die Sauce ist fertig.
5
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Für Caesar-Salat müssen Sie zwei kleine oder eine große Tomate nehmen. Den Käse reiben.
6
Wir waschen Salatblätter, sauber von getrockneten Rändern. In große Stücke schneiden. Mit der Sauce ein wenig bestreichen und gleichmäßig auf einem Teller verteilen.
7
Legen Sie die mit Tomatenscheiben vermischten Hähnchenscheiben auf den Salat. Dann gießen Sie die Cracker. Die restliche Sauce gleichmäßig darauf verteilen. Dann den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.
beachten Sie
Salatsauce kann durch Mayonnaise ersetzt werden. Es wird sich nicht als klassische, sondern auch als sehr leckere Version dieses Gerichts herausstellen.
Nützliche Ratschläge
In Restaurants vor dem Servieren Caesar Salatteller mit Knoblauch eingerieben. Sie können diese Technik auch verwenden, um dem Geschmack des Salats einen Hauch zu verleihen.