Schöne Portionen verleihen selbst den einfachsten Gerichten ein appetitliches Aussehen, und Gourmetgerichte erfordern umso mehr eine angemessene Dekoration. Und Früchte sind keine Ausnahme. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie schön auf einem Teller auszulegen, aber es gibt einige allgemeine Regeln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Gerichte vor, in denen Sie die Früchte auslegen. Es kann nur eine Vase, ein Korb oder ein Gerüst sein. Waschen Sie vorher Glas- oder Porzellangeschirr und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie auch den Weidenkorb.
2
Früchte waschen und einfärben. Entfernen Sie die ungenießbare Schale. Schneiden Sie große Früchte in zwei oder drei Teile, schneiden Sie ungenießbare Samen. Teilen Sie die Trauben in kleine Zweige.
3
Sie können einen Regenbogen auf der Schere machen: unten sind rote Früchte (Äpfel und Granatäpfel), oben sind orange (Orangen und Grapefruits), dann gelb, grün, blau und blau (wenn Sie finden), schließlich lila.
4
Auf flachen Gerichten können Früchte in Handvoll Farben angeordnet werden. Wenn Sie möchten, ordnen Sie verschiedene Farben in verschiedenen Gruppen an.
5
Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und machen Sie ein Mosaikbild mit Scheiben verschiedener Früchte. Hierzu eignet sich eine breite flache Schale.
beachten Sie
Das zarte Fruchtfleisch von Bananen und Äpfeln oxidiert schnell in der Luft. Legen Sie deshalb die Früchte kurz vor dem Servieren aus.