Kein Wunder, dass der Granatapfel einem Edelstein seinen Namen gab. Granatapfelsaft enthält eine erhebliche Menge an Vitamin C und ist für die Vorbeugung und Behandlung von Anämie unverzichtbar. In den Regalen der Geschäfte finden Sie eine große Auswahl an Getränken auf Granatapfelsaft. Aber es ist sicherlich gesünder und angenehmer, dieses ungewöhnliche frische Obst zu verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - reife Granatapfelfrüchte;
- - ein kleines scharfes Messer;
- - Schneidebrett.
Bedienungsanleitung
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Granatapfel ist eine saisonale Frucht. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie es im Frühjahr oder Sommer in einem Ladenregal finden. Normalerweise reifen Granatapfelfrüchte im Spätherbst. Konzentrieren Sie sich beim Kauf nicht auf die Intensität der Farbe des Fötus. Je nach Sorte kann es entweder blassrosa oder hellrot sein. Die Hauptsache ist, dass der Fötus keine äußeren Schäden hat: Dellen, Risse und Kratzer auf der Haut, dunkle Flecken.
2
Granatäpfel sollten wie alle anderen Früchte vor Gebrauch gründlich gewaschen werden. Es ist auch wichtig, die erforderliche Ausrüstung vorzubereiten: Das Messer sollte klein sein, eine ausreichend schmale Klinge und einen praktischen Griff haben.
3
Legen Sie den Granatapfel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie vorsichtig die Oberseite ab (den Teil der Frucht, an dem sich die Blume ursprünglich befand). Schneiden Sie den weißen Kern vorsichtig mit einem Messer ab, um die Körner nicht zu beschädigen. Machen Sie flache vertikale Schnitte auf der Haut von oben (von oben) bis zur Basis der Granatapfelfrucht, und achten Sie dabei sorgfältig darauf, dass die Schnitttiefe nicht mehr als 1-2 mm beträgt. Nehmen Sie den Granatapfel mit beiden Händen, stecken Sie den Daumen der rechten Hand in das Loch unter dem geschnittenen Kern und versuchen Sie, die Früchte in Scheiben zu zerbrechen, wie Sie normalerweise die Orange teilen. Granatapfel ohne Anstrengung von Ihrer Seite wird in mehrere Teile fallen. Dadurch bleiben die meisten Körner intakt.
beachten Sie
Im Granatapfel sind nur rosa oder rote Körner essbar. Weiße Filme und kleine Knochen sind unerwünscht.
Vor kurzem wurden kernlose Granaten zum Verkauf angeboten.
Frisch gepresster Granatapfelsaft kann nicht lange gelagert werden, weil es oxidiert schnell und verliert alle seine vorteilhaften Eigenschaften.