Das Cognac-Rezept wurde im 17. Jahrhundert erfunden und erstmals in Frankreich in der Stadt Cognac hergestellt. Zu Ehren dieser Stadt wurde das Getränk so genannt. Die Tatsache, dass eine längere Exposition gegenüber Cognac den Geschmack verbessert, wurde ganz zufällig während der Besetzung Frankreichs durch die englische Flotte entdeckt. Beim Warentransport wurde festgestellt, dass der Geschmack aufgrund der langen Lagerung von Cognacalkohol in Eichenfässern viel besser war.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Traubensaft
- Weinhefe
- Emailwaren
- Mondschein immer noch
- Holzfässer
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie ein Muss für die Herstellung von Brandy vorbereiten. Drücken Sie dazu den Saft aus den Trauben und fügen Sie Weinhefe hinzu. Dann muss die resultierende Flüssigkeit in eine emaillierte Schale gegossen und etwa einen Monat lang fermentiert werden.
2
Als Experiment können Sie verschiedene Variationen des Weinmaterials herstellen, indem Sie verschiedene Gewürze, Karamell, Zucker oder aromatische Essenzen hinzufügen.
3
Nachdem ein Monat vergangen ist und das Weinmaterial aufgegossen ist, muss es zweimal durch das Gerät destilliert werden, um Brandyalkohol zu erhalten.
4
Dann muss die resultierende Flüssigkeit in Holzfässer gegossen und dicht verschlossen werden. Damit Cognac zu Hause alles aufnehmen kann, was aus Eichenholz benötigt wird, reicht es aus, um es zwei Jahre lang auszuhalten.