Hausgemachte Marmelade, Marmelade und Marmelade sind eine leckere und gesunde Begleitung zum Abendtee. Wenn Sie sich für hausgemachtes Kochen entscheiden, kochen Sie etwas Einfaches, aber Leckeres - zum Beispiel Himbeermarmelade.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Himbeermarmelade:
- 1 kg Himbeeren;
- 3 Tassen Zucker;
- 1 Tasse Wasser.
- Erdbeer-Himbeer-Marmelade:
- 0, 5 kg Erdbeeren;
- 0, 5 kg Himbeeren;
- 3 Tassen Zucker.
- Apfel-Himbeermarmelade:
- 0, 5 kg Himbeeren;
- 0, 5 kg saure Äpfel;
- 3 Tassen Zucker;
- 2 Gläser Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Achten Sie vor der Herstellung der Marmelade auf die Beeren. Reife Himbeeren sortieren. Wenn Sie Wurmbeeren haben, können diese vor der Verarbeitung in Salzwasser eingeweicht werden (2 Teelöffel Salz pro 1 Liter Wasser). Alle Fremdkörper werden sofort auftauchen. Entfernen Sie sie und spülen Sie die Beeren mit fließendem Wasser.
2
Die einfachste Option ist Himbeermarmelade, nicht püriert. Himbeeren haben keine ausgeprägten Geliereigenschaften, so dass die Marmelade nicht zu gallertartig ist. Viele Menschen mögen jedoch ein solches Produkt. Die Beeren in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen, ein halbes Glas Zucker hinzufügen und die Pfanne auf hohe Hitze stellen. Rühren, die Mischung zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den restlichen Zucker in die Pfanne und kochen Sie weitere 20 Minuten. Um die Marmelade zu überprüfen, nehmen Sie ein kleines Produkt mit einem sauberen Teelöffel und tropfen Sie es auf eine kalte, trockene Untertasse. Ein Tropfen fertiger Marmelade sollte sich nicht ausbreiten.
3
Versuchen Sie, aus einer Mischung von Himbeeren und Erdbeeren eine köstliche und duftende Marmelade zu machen. Sortieren Sie die Beeren, spülen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Kelchblätter. Himbeeren und Erdbeeren in eine Pfanne geben, ein Glas Zucker einschenken und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Mischung unter Rühren mit einem Holzspatel etwa 15 Minuten lang und fügen Sie dann den restlichen Zucker hinzu. Fügen Sie Marmelade für weitere 15 Minuten hinzu und testen Sie dann einen Tropfen.
4
Wenn Sie dickere gallertartige Marmeladen mögen, fügen Sie sauren Früchten wie Äpfeln süße Himbeeren hinzu. Schälen und schälen, in dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und ein Glas Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Äpfel unter Rühren, bis sie anfangen zu kochen.
5
Sortieren Sie die Himbeeren, spülen Sie sie bei Bedarf ab und mahlen Sie sie durch ein Sieb, so dass die Knochen auf dem Rost bleiben. Die entstandene Masse auf die Äpfel geben, mit zwei Gläsern Zucker bedecken, mischen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade vollständig homogen mischen, abkühlen lassen und in vorsterilisierte Gläser füllen.