Ingwer ist eine natürliche Quelle vieler nützlicher Vitamine und wird in einigen Ländern als Allheilmittel angesehen. Heute werde ich Ihnen sagen, wie Sie zu Hause aus Ingwer ein einfaches und leckeres kohlensäurehaltiges Getränk zubereiten können, das Ihre Gäste angenehm überraschen wird!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Ingwerwurzel
- - Zwei Zitronen
- - Zucker
- - Trockenhefe
- - Drei-Liter-Glas
- - Medizinischer Handschuh
Bedienungsanleitung
1
Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten zwei oder drei Esslöffel Ingwermasse bekommen.
Gib es in ein Glas.
2
Drücken Sie den Saft aus den Zitronen. Sie können sogar Ihre Hände benutzen. Es ist nicht beängstigend, wenn Fruchtfleisch oder Samen in das Glas gelangen!
3
Gießen Sie dort 300-350 Gramm Kristallzucker. Wenn Sie Süßigkeiten mögen, nehmen Sie 350, wenn Sie Adstringenz und Säure bevorzugen, sind 300 genug.
4
Um das Ganze abzurunden, fügen Sie Trockenhefe hinzu. Ein bisschen, ungefähr ein Viertel Teelöffel ist genug.
5
Füllen Sie das Glas mit warmem Wasser. Es ist besser, es in einem Topf auf eine Temperatur von 40-45 Grad zu erhitzen. Es sollte nicht sengend sein, aber es muss höher als Raumtemperatur sein, damit die Hefe zu fermentieren beginnt.
6
Tragen Sie einen normalen medizinischen Handschuh über dem Glas. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in einen der Finger in ein Loch und lassen Sie das Glas zwei Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort.
Ich werde es genauer erklären. In einem Glas beginnt dank einer Kombination aus Hefe und Zucker der Fermentationsprozess. Zu diesem Zeitpunkt sollte unser Ale keinen Kontakt mit Sauerstoff haben. Während der Fermentation wird jedoch Kohlendioxid freigesetzt, und wenn das Gefäß einfach mit einem Deckel verstopft wird, kann es explodieren. Ein Handschuh mit einem Loch verhindert, dass frische Luft in das Innere eindringt, und das freigesetzte Gas sammelt sich im Handschuh selbst an und wird gegebenenfalls durch das Loch abgelassen.
7
Gießen Sie nach zwei Tagen den Inhalt der Dose in Plastikflaschen, schrauben Sie ihn in einen Stopfen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Während dieser Zeit „frisst“ die Hefe fast den gesamten Zucker und der Fermentationsprozess verlangsamt sich. Im Kühlschrank beginnt der Karbonisierungsprozess.
8
Nach zwei Tagen können die Flaschen geöffnet und getrunken werden. Ich empfehle, durch ein Sieb zu gießen, da überschüssiger Ingwer und Zitrone Ihre Gläser nicht schmücken. Das Getränk wird kohlensäurehaltig und sehr lecker sein!
beachten Sie
In Anbetracht der Tatsache, dass Ale mit Ihren eigenen Händen hergestellt wird, denke ich, dass die Tatsache, dass Sie am Ausgang ein völlig gesundes Produkt ohne GVO oder Konservierungsstoffe erhalten, keinen Kommentar benötigt. Im Winter wird er Ihren Körper sogar mit Vitaminen versorgen!
Beachten Sie jedoch, dass Ingwer und Zitrone sehr ätzende Lebensmittel sind. Bei Menschen mit krankem Magen kann die Anwendung kontraindiziert sein.
Nützliche Ratschläge
Je länger das Ale im Kühlschrank bleibt, desto energischer wird es. Wir empfehlen jedoch nicht, es länger als zwei Tage auf der Bank zu lassen: Das Getränk kann fermentieren, und das Trinken wird kein Vergnügen mehr bereiten.