Erfrischende frische Obstkompotte sind eine großartige Alternative zum Einkaufen von Getränken und Säften. Kochen Sie sie aus saisonalen Früchten und Beeren. Zum Beispiel ist ein Kompott aus Äpfeln und Mandarinen geschmacklich sehr interessant. Es kann warm oder gekühlt getrunken, zum Nachtisch serviert oder tagsüber mit Durst gestillt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Mandarinen-Apfelkompott:
- 3 Liter Wasser;
- 6 Äpfel
- 6 Mandarinen;
- 2 Tassen Zucker.
- Apfelkompott mit Mandarinen und Schale:
- 500 g Äpfel;
- 4 große Mandarinen;
- 500 ml Wasser;
- 1 Tasse Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie für Kompott starke, unbeschädigte Früchte ohne dunkle Flecken, vorzugsweise süß-saure Sorten - mit ihnen hat das fertige Getränk einen intensiveren Geschmack. Denken Sie daran, dass saure Äpfel schneller verdauen. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Mandarinen als Kompott eine kernlose Sorte.
2
Bereiten Sie die Früchte vor, bevor Sie das Kompott kochen. Waschen Sie sie gründlich. Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen und zerlegen Sie sie in Scheiben, wobei Sie die weißen Fasern entfernen. Äpfel schälen. Dazu können Sie einen Schäler oder ein scharfes Messer verwenden. Versuchen Sie es mit einer anderen Option - legen Sie die Früchte 3-5 Sekunden lang in kochendes Wasser, entfernen Sie sie und geben Sie sie in kaltes Wasser. Die Schale lässt sich sehr leicht entfernen. Schneiden Sie die Mitte der Frucht ab oder entfernen Sie sie mit einem speziellen Metallrohr. Schälen und schneiden Sie die Äpfel unmittelbar vor dem Einlegen in das Kochwasser, da sonst die Früchte dunkler werden.
3
Gießen Sie Wasser in einen hohen Topf, gießen Sie Zucker hinein. Unter Rühren den Sirup zum Kochen bringen und die Zuckerkristalle vollständig auflösen. In dünne Scheiben geschnittene Äpfel in kochendes Wasser legen, Hitze reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen. Mandarinen in die Pfanne geben, erhitzen und das Kompott erneut kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten unter geschlossenem Deckel brühen. In Gläser gießen, jede Frucht hineinlegen und abkühlen lassen.
4
Probieren Sie eine andere Version von Mandarinen-Apfel-Kompott. Schneiden Sie die Schale von der Zitrusschale ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Befreien Sie die Filme von Mandarinenscheiben und ordnen Sie sie zu breiten Gläsern oder Glasschalen an. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sirup Mandarinenschale und Äpfel in kleine Würfel schneiden. Das Kompott 10 Minuten kochen lassen - die Äpfel sollten weich werden. Kühlen Sie das fertige Getränk ab und gießen Sie es in vorbereitete Schalen oder Gläser. Geben Sie gekochte Äpfel und Schale in jeden Esslöffel. Mit Keksen als leichter Nachmittagssnack oder Nachmittagsdessert servieren.