Eingelegter Käse ist ein köstliches würziges Gericht. Es kann als Snack serviert oder zu Ihren Lieblingssalaten hinzugefügt werden. Sie können jeden Käse marinieren.
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Wie man Hartkäse einlegt
Sie können diese Vorspeise machen, wenn Sie etwas Originelles wollen, aber es gibt keine Möglichkeit, lange in der Küche herumzuspielen.
Die Zutaten
- 250 g Hartkäse (Maasdam, Emmental, Gouda oder andere);
- 100 ml Olivenöl;
- 3 EL. l Zitronensaft;
- 1, 5 EL. l flüssiger Honig;
- 1 EL. l Mischungen italienischer Kräuter
Kochmethode
- Machen Sie zuerst die Marinade. Mischen Sie dazu Olivenöl, Zitronensaft, Honig und italienische Kräuter.
- Schneiden Sie nun den Käse in 1, 5 cm dicke kleine „Ziegel“.
- Legen Sie die "Ziegel" auf die Schüssel und gießen Sie die Marinade. Den Käse eine Stunde marinieren lassen und servieren!
Wie man eingelegten Feta macht
Auf diese Weise eingelegter Feta kann leichten Gemüsesalaten zugesetzt werden.
Die Zutaten
- 400 g Feta-Käse;
- 150 ml Olivenöl;
- 5 Knoblauchzehen;
- provenzalische Kräuter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochmethode
- Käse in kleine, ordentliche Würfel geschnitten.
- Den Knoblauch schälen und in dünne Blütenblätter schneiden.
- Legen Sie die Feta-Würfel in ein sauberes, trockenes Glas und bestreuen Sie sie mit provenzalischen Kräutern, Knoblauchblättern und Pfeffer.
- Gießen Sie Feta mit Olivenöl, so dass es den Käse bedeckt.
- Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es mindestens einen Tag lang in den Kühlschrank. Snacks können 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie man eingelegten Mozzarella macht
Sie können dieser aromatischen Vorspeise auch etwas Zitronenschale hinzufügen, damit sie noch würziger wird. Wenn Sie den ganzen Mozzarella essen, verschütten Sie nicht das restliche Öl. Verwenden Sie es besser zum Ankleiden von Salaten - es wird unglaublich lecker sein!
Die Zutaten
- 200 g Mozzarella;
- 1 Bund Koriander;
- 100 ml Olivenöl;
- 3 EL Zitronensaft;
- 1 EL Balsamico-Essig;
- 3 EL Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1/3 Chili-Pfeffer-Schote
Kochmethode
- Den Knoblauch in dünne Blütenblätter schneiden, die Chilischoten in einem Mörser zerdrücken und den Koriander hacken.
- Marinade zubereiten: Dazu Sojasauce mit Zitronensaft und Essig mischen.
- Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie es in kleinen Kugeln haben, können Sie sie in ihrer Gesamtheit verwenden.
- Mozzarella in die Marinade geben, Knoblauch, Pfeffer und gehackten Koriander hinzufügen. Alles mischen und 20-30 Minuten einwirken lassen, damit der Mozzarella alle Aromen enthält.
- Mozzarella in ein trockenes Glas geben, mit Öl füllen und den Deckel schließen. Nach einer Stunde kann der Snack bereits serviert werden. Es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.