Molke ist ein Nebenprodukt der Hüttenkäseproduktion. Molke wird durch Gerinnung von Milch erhalten. Dieses Produkt enthält viele wertvolle Mikro- und Makroelemente sowie Proteine, die für die Verdauung und unseren gesamten Körper sehr nützlich sind. Es ist nicht schwer, Molke zuzubereiten, zumal Sie zusätzlich zu diesem Produkt wunderbaren hausgemachten Hüttenkäse erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 2 Liter Milch;
- 1 Teelöffel saure Sahne;
- ein Sieb;
- Gaze.
Bedienungsanleitung
1
Sauerrahm in die Milch geben und umrühren.
2
Legen Sie die Milch für einen Tag an einen warmen Ort, um sie zu säuern.
3
Gießen Sie die Sauermilch in einen Topf und stellen Sie sie für 25-30 Minuten in ein Wasserbad. Nicht umrühren.
4
Wenn die Milch geronnen ist, nehmen Sie sie vom Herd.
5
Decken Sie das Sieb mit Gaze ab und geben Sie die Molke vom Quark ab.
6
Binden Sie den Hüttenkäse in ein Käsetuch, um die restliche Molke zu komprimieren und zu entfernen.
7
Die Molke abkühlen lassen.
8
Lagern Sie die fertige Molke im Kühlschrank.
Nützliche Ratschläge
Serum kann als eigenständiges Getränk oder als Basis für Backwaren oder Desserts verwendet werden. Darüber hinaus hat Molke in der Kosmetik breite Anwendung gefunden. Das Serum sollte bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.