Tinktur ist ein wunderbares Getränk für jeden Urlaub. Die Infusion von verschiedenen Beeren, Früchten, Gemüse und sogar Kräutern auf Alkoholbasis unter Zusatz von Zucker und anderen Bestandteilen gibt uns das Recht, dieses Getränk Tinktur zu nennen. Und wenn wir es zu Hause kochen, sind wir vor Chemie und Aromen geschützt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Zitronentinktur:
- 6 Zitronen
- 800 g Zucker
- 1, 5 l Wasser
- 3 l Wodka
- Pfirsich Tinktur:
- 1 kg Pfirsichsamen
- 3 l Wodka
- 400 g Zucker
- ein Glas Wasser
- Zitrus-Tinktur:
- 100 g Zitronenschale
- 100 gr Orangenschale
- 3 l Wodka
- 4 Tassen Wasser
- 1 kg Zucker
- Frucht- und Beerentinktur:
- 1 Liter Wodka
- 100 g Orangenschale
- 8-10 Stk. Nelken
- 1 Tasse Kirschsaft (hausgemacht)
Bedienungsanleitung
1
Zitronentinktur. Die Zitronen von der Schale schälen, in Streifen schneiden (Sie können sie auf einer groben Reibe reiben) und zum Wodka geben. 2-3 Tage ziehen lassen. Bereiten Sie den Sirup vor. Wasser mit Zucker 10-15 Minuten kochen und in emaillierte Schalen gießen. Fügen Sie dem Sirup einen Wodka-Aufguss hinzu und mischen Sie ihn gründlich. Die Zitronentinktur abfüllen und die Korken schließen. Bereits am dritten Tag erhält es eine schöne transparente Farbe.
2
Pfirsich Tinktur. Pfirsichknochen mahlen und zum Wodka geben. Verschließen Sie den Behälter mit der Infusion fest und stellen Sie ihn 3-4 Wochen lang auf die Fensterbank. Bereiten Sie Zuckersirup vor, indem Sie den Zucker 10-15 Minuten lang mit Wasser kochen. Sirup mit Aufguss mischen und abseihen. Flasche Pfirsich Tinktur und mit einem festen Deckel schließen.
3
Zitrus Tinktur. Gießen Sie die Schale in Scheiben, schneiden Sie sie mit Wodka in Scheiben und lassen Sie sie 2-3 Wochen an einem warmen Ort ziehen. Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker 20 Minuten lang kochen. Mischen Sie den Aufguss mit Zuckersirup und Flasche und verkorken Sie ihn mit Deckeln oder Korken.
4
Frucht- und Beerentinktur. Gießen Sie die Orangenschale mit Wodka und fügen Sie der Infusion Nelken hinzu. Lassen Sie die resultierende Mischung 3-4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen. Fügen Sie Kirschsaft zur Infusion hinzu und mischen Sie gut. Filtern Sie die Tinktur, gießen Sie sie in die Flaschen und verschließen Sie sie mit einem festen Deckel. Lassen Sie das infundierte Getränk 3-4 Monate lang.