Rahat-lokum - eine Süße, die aus dem Osten zu uns kam. Die Hauptzutaten in der Zubereitung sind Wasser, Zucker und Stärke. Eine Vielzahl türkischer Genüsse wird durch Zugabe von Nüssen und verschiedenen Fruchtsirupen und Säften erreicht. Das türkische Genussrezept ist ganz einfach. Kochen braucht Zeit. Kirschsirup kann durch jeden anderen Obst- oder Beerensirup ersetzt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 3 Esslöffel Stärke;
- 4 Gläser Wasser;
- 4 Tassen Zucker;
- 2 Esslöffel Kirschsirup;
- 20 gr. Butter;
- 0, 5 Tassen Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie die Stärke mit einem Glas kaltem Wasser. Gut umrühren.
2
Zucker mit dem restlichen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3
Bei starker Hitze kochen und den Schaum regelmäßig entfernen.
4
Kontinuierlich umrühren, die verdünnte Stärke mit einem dünnen Strahl in den Sirup gießen.
5
Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Masse dicker wird und hinter den Wänden zurückbleibt.
6
Schalten Sie die Heizung aus und gießen Sie den Sirup in die Mischung. Gut umrühren.
7
Die Form mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
8
Verteilen Sie die Masse in einer gleichmäßigen Schicht von 3-4 cm Dicke.
9
12-14 Stunden erstarren lassen.
10
Den gefrorenen türkischen Genuss in Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
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