Jede Gastgeberin hat während ihrer Tätigkeit viele Salate nach verschiedenen Rezepten zubereitet, aber für jeden Urlaub möchte ich meine Gäste mit neuen Ideen zufrieden stellen. Salat "Sunny Circle" ist ein ziemlich herzhaftes und sehr schönes Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 4 Kartoffelknollen;
- - 320 g Huhn;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - 4 Hühnereier;
- - Federn aus Frühlingszwiebeln;
- - 120 g Hartkäse;
- - 3 Wachteleier (zur Dekoration);
- - Essig, Pflanzenöl;
- - Salz, Kräuter, Gewürze.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln werden vorzugsweise ungefähr gleich groß verwendet. Entfernen Sie die Knollen von der Schale und schneiden Sie sie mit etwa 8 cm langen Stäbchen.
2
Das raffinierte Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kartoffelstangen abwechselnd braten, um eine goldene Kruste zu erhalten. Überschüssiges Öl mit einem Papiertaschentuch entfernen.
3
Eine Zwiebel in halbe Ringe teilen. Das Huhn in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebeln kombinieren und zart braten. Am Ende des Garvorgangs nach Belieben Gewürze, Salz und verschiedene Kräuter hinzufügen. Hühnereier kochen, halbieren, jeweils weitere 4 Teile halbieren.
4
Zwiebelkopf fein hacken. Gießen Sie ein paar Esslöffel Essig oder Zitronensaft in kochendes kaltes Wasser. Zwiebel hineinlegen und ca. 15 Minuten marinieren. Grüne Federn hacken und vorsichtig mit Eiern mischen. Reiben Sie Hartkäse auf eine feine Reibe.
5
In die Mitte des Gerichts das gekochte Huhn legen, auf das eine Mischung aus Eiern und Zwiebeln gleiten. Den Hügel mit Mayonnaise schmieren und mit Käse bestreuen.
6
Mit der letzten Schicht von allen Seiten die Bratkartoffeln verteilen. Lass die Mitte frei.
7
Wachteln oder mittelgroße Hühnereier kochen, schälen und ganz in die Mitte des Salats legen. Auf Wunsch können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen. Der Salat ist nach 15 Minuten essfertig.
Nützliche Ratschläge
Um dem Salat einen zarteren und neutraleren Geschmack zu verleihen, können Sie anstelle von Pommes Frites auch Salzkartoffeln verwenden, die mit einer Dicke von ca. 4 mm geschnitten werden müssen.
Sie können die Seiten des Salats mit Karotten, die zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurden, und Kirschtomaten dekorieren.