Schokoladenglasur eignet sich sehr gut zum Überziehen von Kuchen, Muffins und hausgemachten Süßigkeiten. Die Herstellung von Glasur erfordert keine kulinarische Erfahrung. Glasur kann auch für Muster und Inschriften auf dem Kuchen verwendet werden. Schokolade für Glasur kann auf verschiedene Arten verwendet werden: weiß, dunkel, milchig, bitter.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 3 Esslöffel Zucker;
- 100 g geriebene Schokolade;
- 1 Tasse saure Sahne;
- Holzspatel;
- Sieb;
- Auflauf.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie ein Sieb und sieben Sie den Zucker in die Pfanne, damit keine Klumpen entstehen.
2
Die ganze saure Sahne mit Zucker in die Pfanne geben und umrühren.
3
Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer. Mit einem Holzspatel umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4
Führen Sie nach und nach geriebene Schokolade in die heiße Zuckermasse ein. In diesem Fall mit einem Spatel weiterrühren und nicht kochen lassen.
5
Sobald die gesamte Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
6
Kühlen Sie die Glasur ein wenig ab, während Sie mit einem Holzspatel weiterrühren, bis die Mischung leicht trostlos ist.
7
Gießen Sie das Sahnehäubchen auf den zuvor zubereiteten Kuchen und beginnen Sie, ihn mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht zu bedecken.
8
Den fertigen Kuchen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Glasur verfestigt.
beachten Sie
Es ist nicht ratsam, Glasur auf Butter oder Sahne zu verwenden, da sie sonst ausläuft.
Nützliche Ratschläge
Achten Sie sorgfältig darauf, dass sich der gesamte Zucker auflöst, und führen Sie die Schokolade erst dann ein, da sie sonst verbrennt. Wenn Sie dies haben, verwenden Sie ein kleines Sieb.