Leicht zuzubereitende und überraschend leckere Tartines helfen Ihnen dabei, den festlichen Tisch ungewöhnlich und hell zu gestalten. Französische heiße Sandwiches können mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden.
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Kleine heiße Sandwiches, die notwendigerweise aus geröstetem heißem Brot und verschiedenen Füllungen bestehen, werden Tartinki genannt. Frankreich gilt als Geburtsort der Tartines. Fast alle Produkte können als Füllungen verwendet werden: Gemüse und Obst, Fleisch und Fisch, Käse und Hüttenkäse usw. Es ist die Vielfalt der Füllungen, die den Tartinen einen einzigartigen und ungewöhnlichen Geschmack verleiht.
Für die Zubereitung der Rotkäppchen-Tartines benötigen Sie folgende Zutaten:
- 20 g Brot;
- 50 g Hüttenkäse;
- 2 Esslöffel Butter;
- ein paar Gläser frische Beeren (Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren usw.).
Das Brot in ordentliche, gleichmäßige Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Butter braten. Bereiten Sie die Füllung für Tartin vor: Mischen Sie 50 Gramm Hüttenkäse mit 2 Esslöffeln Zucker und Beeren nach Ihrem Geschmack. Die vorbereitete Masse auf gerösteten Brotscheiben verteilen.
Tartinki mit Sprotten und Käse kann als Vorspeise für jedes Gericht oder Getränk serviert werden. Sie benötigen folgende Produkte:
- ein paar Scheiben Schwarz- oder Weißbrot (nach Ihrem Geschmack);
- 50 g Butter (Margarine kann verwendet werden);
- 10 g Käse;
- ein paar Kilo.
Das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit einer gleichmäßigen Schicht cremiger Mala oder Margarine bestreichen. Zerlegen Sie die Sprotte: Schneiden Sie den Kopf ab, trennen Sie die Eingeweide und Knochen des Fisches. Legen Sie für jede Scheibe Brot ein Filet. Den Käse auf einer feinen Reibe in dünne Scheiben reiben und auf die Sandwiches streuen. Tartinki sollte im Ofen gebacken und auf 180 Grad erhitzt werden.
Leckeres Tartar mit Gemüse. Sie benötigen folgende Produkte:
- 50 g Brot;
- 25 g Karotten;
- 40 g Blumenkohl;
- 50 g Zucchini;
- 2 Esslöffel Butter;
- Milchsauce;
- 20 g Käse;
- 30 g Milch.
Brotstücke in ordentliche Scheiben schneiden, mit Butter einfetten. Bereiten Sie das Gemüse für das Füllen der Tartines vor: Schälen Sie die Karotten, die Zucchini und den Blumenkohl. Zucchini hacken, 10 Minuten im Ofen köcheln lassen. Blumenkohl kochen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Milch, Zucchini und Kohl kochen.
In der Zwischenzeit das geschnittene Brot in einer kleinen Menge Milch mit Zucker und Ei einweichen und in einer Pfanne braten. Die Gemüsemischung auf die vorbereiteten Brotscheiben legen, mit geriebenem Käse bestreuen und zum Backen bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen. Tartinki fertig.