Der Nutzen von Äpfeln kann nicht überschätzt werden. Es ist nicht umsonst, dass Apfelmus meistens die allererste Mahlzeit von Ergänzungsnahrungsmitteln ist. Es enthält viele Vitamine, natürlichen Zucker, organische Säuren und Spurenelemente, die das Immunsystem des Kindes stärken. Kartoffelpüree wird vom Körper der Kinder gut aufgenommen und wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus. Seine Konsistenz lehrt das Baby zu dickeren Nahrungsmitteln als Muttermilch oder einer Mischung. Darüber hinaus ist es wichtig, dass dieses Gericht leicht selbst zubereitet werden kann und das Budget der jungen Familie nicht so stark beeinträchtigt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für normales Kartoffelpüree:
- Äpfel
- Wasser.
- Für getrocknetes Apfelmus:
- zerkleinerte getrocknete Äpfel;
- Wasser
- etwas Zucker.
- Für die Winterernte:
- Äpfel
- Zucker (200 g pro 1 kg Äpfel);
- Wasser (200 ml pro 1 kg Äpfel).
Bedienungsanleitung
1
Wähle Äpfel. Saure süße grüne Sorten, die in Ihrer Region wachsen, sind vorzuziehen. Sie sind weniger allergen. Die Frucht sollte ohne Beulen oder dunkle Flecken sein.
2
Äpfel unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Nach Verbrühung mit kochendem Wasser. Kern entfernen und schälen.
3
Option 1 Eine feine Reibe einreiben. Verwenden Sie eine Reibe aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl, damit die Kartoffelpüree nicht oxidiert und eine größere Menge Vitamin C verliert. Wenn keine Reibe aus dem richtigen Material vorhanden ist, hacken Sie das Fruchtfleisch einfach fein und zerdrücken Sie es mit einem Holzbrei. Wischen Sie die resultierende Masse zweimal durch ein Sieb.
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Option 2 Äpfel in kleine Scheiben schneiden. In eine kleine Pfanne geben. Gießen Sie heißes kochendes Wasser. Der Flüssigkeitsstand ist etwas höher als der von Äpfeln. Abdecken und bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Wischen Sie nach der gesamten Masse zusammen mit Wasser durch ein feines Sieb. Nochmals in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Sofort vom Herd nehmen. Cool.
5
Getrocknetes Apfelmus Es ist für Kinder über 8 Monate geeignet. Getrocknete Äpfel zweimal in warmem Wasser waschen. In eine Pfanne geben und kaltes Wasser einschenken. 3 Stunden einwirken lassen, um die Äpfel zu quellen. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie, bis es vollständig weich ist. Wischen Sie die Masse durch ein Sieb. Sie können vor dem Verzehr etwas Zucker hinzufügen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern, jedoch nicht länger als 2 Tage.
6
Kartoffelpüree für den Winter vorbereiten Den Kern von den Äpfeln nehmen, schälen. Mit Wasser füllen und kochen, bis es gekocht ist - sie sollten weich werden. Kühlen Sie ab und scrollen Sie in einem Fleischwolf. Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In trockene sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Mit einer Decke abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
beachten Sie
Machen Sie Kartoffelpüree kurz vor dem Gebrauch (wenn es nicht um die Ernte für den Winter geht), sonst wird es schnell dunkler und verliert Vitamine.
Nützliche Ratschläge
Anstatt zu kochen, können Sie den Apfel vor dem Hacken im Ofen backen.
Wenn das Kind bereits an Apfelmus gewöhnt ist, können Sie es mit Kartoffelpüree aus anderem Obst und Gemüse kombinieren. Zum Beispiel mit Birne, Kürbis, Banane, Pflaumen, getrockneten Aprikosen usw.
Fügen Sie keinen Zucker in pürierte frische Äpfel hinzu, behalten Sie den natürlichen Geschmack.