Die Vorspeise "Fischpferdeschwänze" besteht überhaupt nicht aus Fischschwänzen, aber die Fischkomponente ist darin enthalten. Die Kombination von Sardinen mit Reis- und Waffeltüten sowie anderen Zutaten verleiht diesem Gericht einen hervorragenden Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 11 Waffeltüten;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 mittelgroße Karotte (ca. 80 Gramm);
- - 150 Gramm Sardinen, in Öl eingelegt;
- - 35 Gramm Reis;
- - 100-110 Gramm Mayonnaise;
- - 1 Hühnerei;
- - 35 ml. Pflanzenöl;
- - Salz nach Geschmack (Sie können auch Pfeffer und andere Gewürze verwenden, wenn Sie möchten).
Bedienungsanleitung
1
Reis abspülen und kochen. Schließen Sie beim Kochen den Deckel der Pfanne und machen Sie das Feuer klein. Hören Sie erst auf zu kochen, wenn das Wasser vollständig gekocht hat (in diesem Fall stellt sich heraus, dass der Reis die beste Konsistenz für Fischschwänze hat).
2
Während der Reis gekocht wird, die Karotten abspülen und schälen, auf einer groben Reibe mahlen (wenn Sie eine feine Reibe verwenden, ist es nicht sehr angenehm, einen vorbereiteten Snack zu kauen). Die geschälte Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel in einer mit Sonnenblumenöl gefüllten Pfanne braten, bis sie durchsichtig wird. Rühren Sie es regelmäßig, damit es keine Kruste gibt. Dann die Karotten in die Zwiebel geben und weitere anderthalb Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten. Nach dem Ausschalten 5 Minuten ruhen lassen.
3
Nehmen Sie alle Sardinen aus der Dose, legen Sie sie auf einen Teller und erinnern Sie sich mit einem Löffel. Wenn sich in einer Dose Konserven viel Öl befindet, gießen Sie es nicht vollständig ein. Zwiebeln und Karotten hier aus der Pfanne geben, Mayonnaise dazugeben und gut mischen. Es sollte eine homogene Masse erhalten werden.
4
Füllen Sie nun vorsichtig jeden Waffelkegel mit der resultierenden Aufschlämmung. Füllen Sie so, dass keine Hohlräume vorhanden sind, damit der Inhalt versiegelt wird. Gleichzeitig sollten Sie nicht fest drücken, damit die Zapfen ihre Form behalten und nicht reißen (um eine größere Flexibilität zu erzielen, können Sie den oberen Teil des Kegels leicht mit Wasser anfeuchten). Lassen Sie die resultierende Schüssel für 15-20 Minuten.
5
Nehmen Sie einen weiteren Teller, gießen Sie das Ei hinein und schlagen Sie es. Dann tauchen wir jeden Zapfen in Eiersirup und tupfen ihn ab. Wenn sie nass werden und sich leicht biegen, müssen Sie sie abflachen (für diesen Fall ist es ratsam, nur für den Fall 1 weiteren leeren Kegel zu lassen, in den Sie den Umhang stecken können, wenn er stark herausgedrückt ist).
6
Legen Sie die Zapfen (jetzt sind dies nicht die Zapfen, sondern die echten "Fischschwänze") in eine mit Öl angefeuchtete Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten 1, 5 bis 2 Minuten lang. Machen Sie das Feuermedium. Pferdeschwanz Vorspeise fertig!
beachten Sie
Es ist ratsam, das Gericht heiß oder warm zu servieren.
Nützliche Ratschläge
Auf den Fischpferdeschwänzen können Sie mit Salat, Petersilie oder anderem Grün dekorieren, in der Mitte einen Löffel Kürbiseintopf.