Fischkaviar ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Produkt. Es enthält die Vitamine A, D und E, Jod sowie viele Makro- und Mikronährstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalium, Folsäure und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Neben dem traditionellen Salzen von Kaviar können Sie viele köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Aber zuerst sollten Sie diesen Kaviar richtig vorbereiten, dh aus dem Film freigeben.
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Bedienungsanleitung
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Der Film auf den Eiern von Flussfischen ist normalerweise sehr dünn. Um es zu entfernen, legen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und drehen Sie die Gabel so, dass die Filme auf die Zähne gewickelt sind.
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Ein dicker Film von Meeresfischrogen wird am besten gefroren entfernt. Gießen Sie dazu gefrorenes Wasser über den gefrorenen Kaviar und entfernen Sie den Film mit Ihren Fingern - er verschwindet leicht.
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Aufgetauter Kaviar kann aus dem Film herausgedrückt werden. Schneiden Sie dazu die Eier von der breiten Seite ab und drücken Sie die Rückseite der Gabel in Richtung von schmal nach breit. Halten Sie den schmalen "Schwanz" der Eier mit Ihren Fingern.
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Eine andere Möglichkeit, den Film vom Kaviar zu trennen, besteht darin, ihn 7 bis 10 Minuten lang mit kaltem Wasser zu füllen. Der Kaviar wird von seinem Beutel getrennt, wonach der Filmbeutel leicht entfernt werden kann.