Der Sommer ist die Zeit für zahlreiche frische Obst- und Gemüsesorten. Aber nicht viele Leute wissen, dass man in der kalten Jahreszeit auf dem Neujahrstisch frische Tomaten sehen kann. Sie können ein solches Produkt speichern, obwohl es ziemlich schwierig ist. Aber alle Vitamine und Nährstoffe bleiben in ihnen, und doch ist dies das Wichtigste.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - frische Tomaten;
- - trockenes Senfpulver;
- - ein Drei-Liter-Glas mit Deckel;
- - Zeitungen oder Blätter.
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie mittelgroße unreife Tomaten ohne Beulen, Risse oder andere Schäden.
2
Entfernen Sie die Pferdeschwänze, spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und gießen Sie sie über kochendes Wasser.
3
Wickeln Sie sie in Zeitung oder Papier, lassen Sie die Früchte 2-3 Tage an einem dunklen Ort.
4
Sterilisieren Sie drei-Liter-Gläser und einen Deckel im Voraus, um mögliche Bakterien zu vermeiden, die die Früchte verderben können.
5
Legen Sie ein paar Tomaten hinein und bestreuen Sie sie mit Senfpulver. Also wiederholen, bis das Glas voll ist. Füllen Sie die Tomaten nicht fest, sie sollten sich in einer freien Position befinden und keinen Druck auf ihren "Nachbarn" ausüben.
6
Nach Abschluss des Vorgangs 3 Esslöffel Senfpulver darüber geben und das Glas mit einem trockenen, sterilisierten Deckel verschließen.
7
Drehen Sie das Glas auf den Boden und drehen Sie es vorsichtig um, damit der Senf gleichmäßig auf der Haut von Tomaten verteilt wird. Auf keinen Fall schütteln! Bei + 10-15 ° an einem dunklen Ort, vorzugsweise in einem Keller, lagern.
Nützliche Ratschläge
Ich rate Ihnen, nicht große, leicht verlängerte Tomaten zu ernten. Hierfür eignen sich gut Tomaten der Sorte Plum - sie sind stark und lange haltbar. Es ist ratsam, gekaufte Tomaten nicht zu verwenden - es ist besser, auf den Markt zu gehen und sie von Großmüttern zu kaufen.