Es ist nicht zeitaufwändig, ein kulinarisches Wunder zu schaffen, und die Emotionen von Verkostern werden Ihnen auf jeden Fall gefallen. Zu jedem Anlass werden Sie die Gäste mit einer originellen kalten Vorspeise überraschen und ein köstlicher zweiter Gang wird die Haushalte an Wochentagen begeistern. Und der Flug Ihrer Fantasie wird das Gericht in seiner Schönheit einzigartig machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- 300 Gramm Leber
- 3 Tassen Milch
- 3 Eier
- 1, 5 Tassen Mehl
- 0, 5 Teelöffel Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für die Füllung
- 5 Stück Karotten
- 4 Stück Zwiebel
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 250 Gramm Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mixer, Pfannkuchenpfanne, Reibe, Mixer oder Fleischwolf.
Bedienungsanleitung
1
Wir entfernen die Filme aus der Leber, schneiden die Kanäle aus. In Scheiben schneiden und 2 Stunden in Milch (1, 5 Tassen Milch) einweichen. Lassen Sie die Milch ab, scrollen Sie die Leber durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer.
2
Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Mehl in die Leber geben und mit einem Mixer schlagen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen ausfallen.
3
Die Pfanne mit Öl schmieren, erhitzen und Leberpfannkuchen bei mittlerer Hitze backen. Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn er nicht rot ist.
4
Wir machen die Füllung für den Kuchen. Zwiebel würfeln, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
5
Zwiebeln und Karotten abkühlen lassen, Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und alles mischen. Die Füllung für den Kuchen ist fertig.
6
Verteilen Sie jeden Pfannkuchen mit Füllung und sammeln Sie den Kuchen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen und Vorstellungen.
beachten Sie
Fügen Sie beim Braten von Zwiebeln und Karotten nicht viel Öl hinzu, da sonst die Füllung mit Mayonnaise zu ölig ist. Bei schwacher Hitze besser unter dem Deckel köcheln lassen. Sie können der Füllung Knoblauch hinzufügen.
Nützliche Ratschläge
Wenn sie beim Backen von Leberpfannkuchen auseinanderfallen - fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, wenn sie dick sind - fügen Sie Milch hinzu.