Linsensuppenpüree ist ein sehr nahrhaftes und leckeres Gericht. Die Suppe kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Kürbis und Karotten erhöhen die Helligkeit des Gerichts und verleihen ihm Weichheit. Frischkäse ergänzt die Suppe mit einem cremigen, delikaten Geschmack. Provenzalische Kräuter verleihen dem Gericht Vollständigkeit und charakteristischen Geschmack.
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Du wirst brauchen
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- 1 Tasse Linsen
- 200 gr. Kürbisse
- 1 Karotte
- 400 gr. Schmelzkäse "Viola"
- 0, 5 Selleriewurzel
- 100 gr. Sahne
- Salz
- Provence Kräuter.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Linsen und füllen Sie sie 1, 5 Stunden lang mit kaltem Wasser.
2
Den Kürbis waschen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3
Karotten und Sellerie schälen und würfeln.
4
Erweichte Linsen gießen kochendes Wasser und kochen für 20-30 Minuten.
5
Nach dem vorbereiteten Gemüse hinzufügen. 10-12 Minuten kochen lassen.
6
Entfernen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel und hacken Sie es in einem Mixer.
7
Die Kartoffelpüree wieder in die Brühe geben.
8
Sahne und Frischkäse in die Brühe geben.
9
Gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
10
Kräuter und Salz hinzufügen und weitere 3-5 Minuten einwirken lassen.
11
Die Suppe in Portionen verteilen und mit Kräutern bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Vorbehaltlich der Einweich- und Garzeit kochen die Linsen sehr gut und die Suppe hat eine cremige Konsistenz.